viernes, 20 de abril de 2012

Alfajores argentinos fáciles


Hola, chicos. Vamos con esas recetillas argentinas que me gustan tanto. Hoy unos alfajores, aunque bueno, no son muy auténticos. Las recetas auténticas son más difíciles, éstos son muy sencillos de preparar.


Ingredientes:

-          Una taza de harina.
-          Una taza de maizena.
-          3 cucharadas de azúcar.
-          Media cucharadita de levadura en polvo.
-          La ralladura de un limón.
-          150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
-          Un huevo grandecito.
-          Dulce de leche y coco rallado.

Elaboración:

  1. Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta tener una masa manejable y muy suavita.

  1. Precalentamos el horno arriba y abajo ventilador a 180º.

  1. Extendemos la masa con un rodillo (no se pega para nada, es genial) y cortamos los alfajores con un vaso. Los ponemos en la bandeja del horno con papel de hornear y un poquito separados.

  1. Horneamos 10 minutos más o menos en la altura del medio del horno.

  1. Cuando las galletitas estén frías las rellenamos con dulce de leche y luego pasamos los bordes por coco rallado. Como a mi hermana no le gusta nada el coco he dejado algunos sin coco.

Están muy buenos, muy suaves. Si no os gusta el dulce de leche los podéis rellenar de lo que queráis; nocilla, lemon curd, alguna mermelada que esté espesita o lo que sea. La galleta sola también está muy rica, pero os aconsejo que si la vais a comer sola le añadáis más azúcar a la masa, azúcar glas.

Anímate que son muy fáciles!

28 comentarios:

  1. los alfajores son muy ricos, a mi me gustan con muucho dulce de leche jeje

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  2. me encantan los alfajores y más con dulce de leche
    bs

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  3. Como te están diciendo todos... me encantan los alfajores y te han quedado perfectos. Bs

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  4. Vaya! No los conocia!! Parecen macarons jajajaj qué geniales! :D
    Ya cambié a zombie mi blog jajaja ahora sí que está a mi estilo jaja ^^

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  5. Ils sont superbes et très bien réaliser, bravo!

    bisous

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  6. Unos dulces buenísimos, te han quedado geniales.
    Besos

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  7. Los alfajores son y estan muy buenos... pero..... este postre que tu has hecho sea o no alfajores me gusta mucho.....y si tiene buen sabor no hay mas que decir.....

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  8. Eu adoro alfajores argentinos! Lembram a minha infância.
    Aqui no Brasil os alfajores são bem diferentes e o que eu comia quando criança é como esses que você fez.
    Além de lindos, eles me parecem deliciosos!
    Beijinhos e um ótimo final de semana para você.
    Fernanda.

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  9. Que ricas estas galletitas!! Tambien se le puede poner chocolate! Besos

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  10. Por fin tu "pendiente de publicación" :-) Me gusta mucho la receta y veo que tiene muy poco azúcar. Te quedaron muy bonitas las galletitas. Un beso

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  11. Pues si que seran sencillos ,pero a ti te han quedado divinos, y seguro que deliciosos. Un besazo guapisima
    cosicasdulces.blogspot.com

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  12. muy ricos, los tengo en pendientes desde hace tiempo


    ¡¡besos¡¡

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  13. Qué riquísimos! Te han quedado perfectos y tentadores al máximo!
    Feliz fin de semana!
    Besitos

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  14. Nunca he probado los alfajores y estos tienen una pinta... además parecen fáciles de hacer, me apunto la receta a ver si me animo.
    Un besazo guapa

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  15. NOSE SI SERAN LOS AUTÉNTICOS O NO PERO TIENEN UNA PINTAZA¡¡¡¡ BESINES

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  16. se ven estupendísimos, mira que me gustan! besitos

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  17. Mi novio y yo compramos a veces en una heladería unos alfajores que nos encantan, especialmente a él, y los tuyos serán lo poco auténticos que tú quieras :P pero tienen un aspecto genial. Y si encima, son más sencillo, ¡¡yo me apunto!!

    Me llevo la receta, y a ver si un día le sorprendo con ellos, ya te contaré!!

    Un beso!!!!!!!!
    (Creo que no se publicó mi comentario en la entrada del brownie para el concurso de Olivia, pero me encantó la idea que tuviste, en serio, de las que más me han gustado!).

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  18. Hola, acabo de llegar a tu cocina y con tu permiso me quedo por aquí leyendo un poquito y como seguidora. Me encanta como te ha quedado esta receta
    Feliz domingo
    Besos

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  19. Gracias por divulgar nuestra cocina y a probar los alfajores con un té,un mate o un café que lo necesitan.
    Besossss
    Mi saludo hoy desde
    http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com/

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  20. No los he probado nunca y mira que son conocidos, te han quedado fantasticos. Besos Esther

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  21. Nunca he probado los alfajores y la verdad que no lo entiendo porque tienen una pinta impresionantes y seguro que me iban a gustar.
    Un besito

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  22. Que ricos, no conocía este tipo de dulces y se ven deliciosos! un saludo!

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  23. que pinta maas rica!! ña verdad es que los alfajores de dulce estan buenisimos!!!! y para no ser los tradiccionales te han salido con una pinta exquisita

    besazoooooos

    http://conlatripallena.blogspot.com.es

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  24. Vaya precisamente llevo toda la semana pasada pensando en hacerlos, casualidades de la vida!!!! jajaja, aunque ahora no sea muy el momento apropiado ......

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  25. ESTES ALFAJORES FICAM LINDOS ,APETECE COMER UNS QUANTOS.
    BJS

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  26. Hola, la levadura en polvo, es el polvo de hornear?

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    1. Hola! Sí, es impulsor químico, levadura química tipo Royal o polvo de hornear. Un saludo.

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