martes, 11 de abril de 2017

Fajitas sencillas

Hola! Qué tal va todo? Yo muy bien, currando en semana santa, yeah!

La receta de hoy es salada, supongo que todos la habréis hecho ya en casa. Yo nunca había hecho fajitas y la verdad es que vaya cosa rica de verdad.



Ingredientes:

- Una bolsa de tortillas (yo compré las de Carrefour que vienen 8 unidades).
- Una bolsa de pimiento tricolor. Vienen tres pimientos grandecitos, uno de cada color.
- Dos pechuguitas de pollo.
- Queso rallado (yo mozzarella).
- Un tarrito de guacamole natural, no la salsa esta pocha de "dipear".
- Sal, pimienta, aceite oliva.

Elaboración:

1. Cortar los pimientos en tiras.
2. Cortar el pollo en tiras.
3. Sofreir los pimientos con un poco de aceite, sal y pimienta.
4. Añadir el pollo salpimentado.
5. Tostar las fajitas (yo las hice una por una en una sartén crepera).
6. Montar la fajita: primero los pimientos con el pollo, luego un par de cucharadas de guacamole y luego el quesito rallado.



Mu rico todo, totalmente necesario el guacamole, queda buenísimo ahí con el pimiento y eso... mmm!! Me está dando mucho mono, a ver si hago otra vez pronto.

Besicos a todos y gracias por leerme!!

miércoles, 5 de abril de 2017

Brownie cheesecake

Hoooola amigos! Posteo por primera vez desde mi nuevo portatil, a ver qué tal lo hace.

La última vez que hice brownie cheesecake salió un poco churro, no estaba malo, pero con el tiempo vas creando un poco de criterio y comparado con este, el otro era un mojón. Lo llamé brownie con queso, está por ahí la entrada, mae mía cómo hemos mejorado, jajaja. En fin... brownie con tarta de queso, mu rico. Merece la pena ponerse.



Ingredientes para el brownie:

- 130 gr. de cobertura negra.
- 115 gr. de aceite de girasol.
- 135 gr. de azúcar.
- 3 huevos.
- 50 gr. harina.
- Una cucharadita de esencia de vainilla negra.

Ingredientes para esta tarta de queso:

- 3 huevos.
- 2 cucharadas de Maizena.
- 150 gr. de azúcar.
- 300 gr. de queso de untar normal.
- 500 ml. de nata de cocinar.

Elaboración:

1. Primero vamos a hacer el brownie: Fundir el chocolate troceado con el aceite 1 min. en el microondas a toda potencia.
2. Batir los huevos con el azúcar y la vainilla.
3. Añadir el chocolate fundido a los huevos.
4. Tamizar la harina e incorporar.
5. Verter en un molde con papel de hornear. Yo he hecho dos pequeños pero para uno grande de 26 cm de diámetro creo que va bien también.
 6. Para la  tarta de queso: Yo lo hice en plan rápido batiendo con la batidora normal todos los ingredientes.
7. Verter con cuidado el batido del queso encima del brownie, sobre una cuchara para que no se mezclen. De todas formas algo se mezclan, porque yo tuve mucho cuidado y aun así...
 8. Hornear a 150-160ºC durante 45-60 min. Dependerá del horno y su potencia el tema del tiempo. Yo prefiero ponerlo más tiempo y más suave. Tiene que quedar un pelín dorado por los bordes y el centro aún bailoncillo cuando lo saquemos.


Muy bueno, proporción bastante aceptable de sabores y no es empalagoso. Llevé al trabajo una de las tartitas y fue un triunfo, le gustó a todos.

Gracias por leerme un día más, hasta la próxima!


miércoles, 8 de marzo de 2017

Tarta de compota de manzana y hojaldre (Cosicas Dulces)

Hola amigos! Por fin me siento al ordenador a traeros una recetilla. Si no me pongo más a menudo es porque desde que trabajo aquí en Madrid y llevo mi casa hago pocas cosas novedosas. Brownies y poco más.



La receta de hoy mola mucho, es de mi amiga María, del fantástico blog Cosicas Dulces y alguna salada. Como es una repostera de 10, la tarta tiene detallitos muy buenos. Yo la hice en plan rápido y quedó muy buena. Os voy a contar cómo la hice yo.

Ingredientes:

- Lámina de hojaldre fresco.
- 6 manzanas golden pequeñas-medianas.
- Azúcar.
- Canela molida.
- Mantequilla.

Elaboración:

1. Cortar 3 manzanas en trocitos pequeños, poner en un recipiente apto para microondas con un poquito de agua, azúcar y canela. Cocer 5 minutos a toda potencia en el micro. Batir con batidora. Tendremos un puré-compota de manzana listo en un momentillo.

2. Pintar la base de hojaldre con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar por ambas caras. Pintar la cara de abajo es fundamental porque queda luego caramelizada y crujientita, muy rica.



3. Cubrir el hojaldre con la compota de manzana.

4. Cortar el resto de manzanas en gajos muy finos y colocar por encima del puré. Espolvorear azúcar y canela.

5. Hornear 25 minutos aprox. a 200ºC, calor arriba y  abajo. Después de eso yo puse la bandeja en la última ranura del horno, pegado al suelo y le di unos 5 minutos más para dorar y secar bien la parte de abajo.



Pues muy rica, ya sabéis que para mí las tartas de manzana son lo mejor del universo. Esta es muy chula porque no lleva huevo, es sólo fruta y lo de caramelizar la base... un puntazo.

Gracias María por compartir recetas tan buenas como esta, eres una crack. Y gracias a todos por leerme una vez más, os quiero! :)

miércoles, 11 de enero de 2017

Feliz año novooo!!

Ey!! No tengo vergüenza, ¿no? Me fui de vacaciones a Almería una semana en Navidad y llevo dos readaptándome al trabajo, jeje... A ver si empiezo a hacer más cosillas o coger fotos de lo poco que hago, es que vaya pereza da todo en enero.

Sé que ya es un poco tarde, pero quería que vieseis las galletitas navideñas de este año. Son casitas enormes, sólo podía hornear 4 de una vez en mi horno enano de 34x42. Espero que os gusten! Mil besitos para todas y todos! :)


martes, 20 de diciembre de 2016

Tortas de naranja

Eeeey, muy buenas! Por decir algo, se me ha roto el móvil, se me ha roto el coche,... en fin! Será mejor ir esparciendo amor y galletas por el mundo a ver si el karma me lo agradece.



Tortas de naranja, yeah! Otra receta simple que me ha gustado bastante, de textura parecida a las canistrelli, como secas, crujientes y aireadas. La receta es del blog Cuchillito y Tenedor.

Ingredientes:

- 600 gr. de harina.
- 250 gr. de azúcar.
- Un sobre de levadura.
- Una cucharadita de bicarbonato.
- Medio vaso de aceite.
- Medio vaso de zumo de naranja.
- La ralladura de una naranja.
- Dos huevos.
- Azúcar y canela para espolvorear.

Elaboración:

1. Batir los huevos, añadimos el azúcar, el aceite y el zumo.

2. Incorporar la harina con la levadura, el bicarbonato y la ralladura. Mezclamos hasta integrar.

3. Reposar la masa en frío media hora.

4. Hacer bolitas, aplastar un poco y colocar en la placa del horno dejando espacio para que no se peguen al hornearse.

5. Hornear hasta dorar ligeramente con el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.



Pues muy ricas, además son de las que duran sin ponerse malas un montón de tiempo.

Gracias por leerme, un besico a todos y hasta la próxima! :)

miércoles, 14 de diciembre de 2016

Galletitas de Navidad especiadas (sin huevo)

Hola a todos! Navidaaaaaaaadddd!!! Qué me gusta a mí poner la casa llena de mongoladas, las luces de colores, la repostería navideña, la gordura en enero... ay... encantador.



Para mí la Navidad es trabajo, pero trabajo del bueno, del rico rico, del que dices "hoy madrugo para hacer galletas", eso es la Navidad.

Ingredientes:

- 200 gr. mantequilla pomada.
- 100 gr. azúcar.
- 300 gr. harina.
- 1 cucharadita vainilla.
- 1 cucharadita canela molida.
- Media cucharadita jengibre molido.
- Media cucharadita nuez moscada molida.

Elaboración:

1. Batimos la mantequilla con el azúcar y la vainilla.

2. Tamizamos la harina con las especias e incorporamos.

3. Mezclamos hasta integrar, no amasar.

4. Reposar con film 20 min.

5. Extender con rodillo, cortar.

6. Hornear 15 min. horno precalentado 175ºC. Calor arriba y abajo.

Un truqui si no tenéis rejilla es ponerlas boca abajo para que no se queden con la humedad y blandeen al enfriar.

 Cómo huele la casa. Buenísimas, tiernas, crujientes, muy buenas. Para decorar también valen, no se deforman mucho en el horno.

Adoradme, soy vuestro nuevo dios, el platito de galletas.

Yo las hice pequeñitas para hacer bolsitas para regalar, si ya os curráis un lacito o algo bonito lo petáis.


Espero que os haya gustado, un besico enoooorme!! 

lunes, 12 de diciembre de 2016

Nescafé Cappuccino, uuuuhhh!!

Wiiii!! Me enloquece el café, ¿se nota?

La semana pasada Nescafé Cappuccino me mandó unas muestras de su maravilloso café soluble. No es peloteo, es que yo soy muy de café soluble, me parece un rollaco hacer café en cafetera y el Nescafé... es el mejor, al César lo que es del César.



Esta vez ha tocado el Cappuccino normal, pero también hay en esta variedad descafeinado, vienés, de vainilla y de caramelo. Tengo que comprar el de caramelo, con lo dulzona que soy yo fijo que me encanta.



Está buenísimo, muy cremoso y la espuma es densa. Viertes la leche caliente sobre el polvito y dejas reposar un poquillo, mientras reposa vas viendo la espumita cómo se forma sola, y un montón! Mola mucho. Yo desde que me lo trajeron estoy enganchada, se me va a acabar bien pronto el bote... :(

En fin! Que muchas gracias a The Insiders y a Nescafé por mandarme estas cosicas tan buenas y a vosotros por leerme una vez más, os quierooo!! <3