Ingredientes:
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4 yemas.
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4 claras.
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500 ml. de leche.
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125 gr. de mantequilla derretida pero fría.
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180 gr. de azúcar.
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25 gr. de cacao puro en polvo.
- 100 gr. de harina.
- 100 gr. de harina.
Elaboración:
- Blanqueamos las yemas con el azúcar.
- Añadimos la mantequilla y la leche reservando un vaso.
- Desleímos el cacao en el vaso de leche restante y lo incorporamos.
- Tamizamos la harina y la añadimos poco a poco.
- Montamos las claras y las mezclamos al batido con movimientos envolventes.
- Vertemos sobre un molde encamisado o con papel sulfurizado y horneamos 10 minutos a 180º y otros 40 minutos a 160º.
¡Listo!
Como
veis las capas se van formando con el reposo del batido. Una es bizcocho
ligero, otra es flan y otra tipo pudding. A mí me hubiera gustado que el
bizcochito quedara más grande, pero bueno, estaba bien. Mola mucho que sea tan
fácil y quede siempre bien.
¡Besitos
a todos!
Receta: Kanela y limón