miércoles, 30 de diciembre de 2015

Galletitas navideñas 2015

¡¡Ho, ho, hola!!

Este año la fiebre galletil ha llegado muy lejos, hasta mi hermana pequeña ha decorado algunas. Esto se está convirtiendo ya en una tradición que difícilmente creo que cambie.



Para este año yo quería casitas y justo encontré un set de cortadores que la tenía. Genial.



La receta que he seguido ha sido la de Alma:

- 500 gr. de harina.
- 250 gr. de mantequilla.
- 250 gr. de azúcar.
- 1 huevo L.
- 1 cucharada de canela, una pizca de jengibre, otra de nuez moscada y otra de pimienta blanca.

Y para la glasa mi receta infalible:

- 375 gr. de azúcar glass.
- 5 cucharadas de agua.
- 2 cucharadas de albúmina en polvo.

La elaboración ya la he puesto mil veces pero si tenéis duda no dudéis (juas juas) en preguntarme, valga la redundancia. :)





































Estas han sido las mías, ahora toca enseñar las que hicieron mi familia!


Un besito y feliz año nuevo!

martes, 29 de diciembre de 2015

Piccolinis de Buitoni

¡Ey, muy buenas a todos! ¡¡Feliz Navidad!!

¿Cómo van las fiestas? Yo muy contentita, en mi casa en Almería y sin mucho tiempo para internet en general. Pero me gustaría antes de despedir el año enseñaros unas cuantas cosillas. Entre ellas los Piccolinis de Buitoni que me enviaron para que probara y comentase con mis amiguitos, familia y por supuesto vosotros.

Este fue el pack que me enviaron a casa en Madrid:


¡Y luego sólo tuve que ir al supermercado a canjear los cupones!


Aprovechando que vino mi madre a Madrid antes de Navidad, horneamos las minipizzas y dimos buena cuenta de ellas. ¡Qué ricas!



Las que más triunfaron fueron las de jamón y queso, Capricciosa. La verdad es que están buenas todas.

Y con esto me despido, amigos. ¡Un besito a todos y muchas gracias!

viernes, 18 de diciembre de 2015

Pollo doritero

Buenas! Recuerdo que el primer like que di en youtube fue a un video de un muchacho haciendo un pollo empanado con galletas, me hizo una gracia que no veas. Lo llamaba "pollo galletero". Pues nada, lo que yo he hecho es algo que también vi en internet y no recuerdo donde (creo que fue en el facebook de Tasty), empanarlo con Doritos.



Ingredientes:

- 9 solomillitos de pollo.
- Una bolsa de Doritos (yo usé la mitad).
- Sal y pimienta.
- 1 huevo.
- Un poco de harina.

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 190º, calor arriba y abajo.

2. Trituramos los Doritos no muy finamente.

3. Salpimentamos el pollo. Lo pasamos por la harina, después por huevo y por último por los Doritos.

4. Colocamos todos los trocitos en una bandeja de horno con papel y horneamos 25 min. En mi caso hicieron falta 8 minutos más porque mi horno es más lento que un desfile de tortugas paralíticas. Tiene que estar doradito y crujientito.




Un saludo!!

lunes, 14 de diciembre de 2015

Patatas deluxe!!

Wiiii!!! Patatitas!! Es cierto que las patatas no me sientan muy bien porque son de digestión lenta, al menos para mí. Pero las patatas fritas, sean como sean me encantan y cada vez que puedo hago. Por eso cuando vi esta recetilla tan fácil en el blog de MaryLuz, Cuchillito y Tenedor, me puse manos a la obra.



Ingredientes:

- Patatas.
- Mezcla de especias: 2 cucharadas soperas de pimentón dulce, 1 cucharada de orégano, una cucharadita de sal y otra de pimienta molida.
- Aceite para freír.

Elaboración:

1. Lavamos las patatas cuidadosamente, frotando con un cepillito.

2. Las cortamos en gajos o como bien queramos pero con la piel y en trozos de tamaño similar.

3. Mezclamos las especias en un bol grande, si puede ser con tapadera mejor, secamos las patatitas con papel y las metemos dentro. Si tiene tapadera agitamos el bol para que se impregnen con las especias y si no tiene tapa pues vamos mezclando con una lengua poquito a poco hasta que se impregnen bien.

4. Ponemos a calentar el aceite, que tiene que estar hirviendo pero no del todo fuerte. Freímos las patatitas y las sacamos a una fuente con papel absorvente.



Están buenísimas! Yo las hice con salchichitas (salchipapas, sí, jajaja) partidas de una forma curiosa, jeje. Sólo tengo una foto pocha del móvil pero quedaron graciosas.


Un saludo!!

viernes, 11 de diciembre de 2015

Mugcake de Nescafé3en1. Proyectito de muestras

Hola! Lo que hoy quiero compartir con vosotros es esto!!



Genial. Nescafé me ha mandado estas muestras para que las pruebe y comparta con mi entorno. Por supuesto también os lo enseño a vosotros, faltaría más. Se trata de unos sobrecitos de café soluble que contienen además leche en polvo y azúcar para que sólo tengamos que añadir agua caliente. Muy rápido y muy práctico, para llevar al trabajo es lo mejor. A mí me encanta porque se disuelve súper bien y hace hasta espumita.



Pero como yo soy una gorda pastelera pensé que no me podía quedar ahí y así es como salió el mugcake.

Ingredientes:

- 2 cucharadas rasas de margarina.
- 2 cucharadas rasas de azúcar.
- 1 huevo.
- 3 cucharadas rasas de harina.
- Media cucharadita de levadura tipo Royal. 
- 1 sobrecito de Nescafé3en1.
- 1 cucharada de leche.

Elaboración:

1. Usaremos una taza grandecita, la mía era pequeña y se derramó un poco al hacerse. Derretimos un poquín la margarina o mantequilla en el micro, ni siquiera tiene que quedarse líquida, con darle un poco de calor y que atempere ya vale. Añadimos el azúcar, el huevo. Batimos bien.

2. Añadimos la harina, la levadura, el sobrecito y por último la leche. Todo bien mezclado.

3. Llevamos al microondas por minuto y medio a toda potencia.

Pues está bueno, sabe bastante a café y no sé por qué le saco también toquecillos acaramelados. Esto calentito y con una bolica de helado de vainilla tiene que estar para echarse a llorar del gusto.


Nada más, muchas gracias a Nescafé y hasta la próxima! :D

miércoles, 9 de diciembre de 2015

Galletas de mantequilla de chocolate, cómo no

Chocolate, chocolate, chocolate. Mi vida se ha resumido a eso desde que estoy en Madrid, mecagoen...



Ingredientes:

- 60 gr. de cacao puro en polvo.
- 440 gr. de harina.
- 1 huevo L.
- 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- Una cucharadita de esencia de vainilla.
- 250 gr. de azúcar.

Elaboración:

1. Batimos la mantequilla con el azúcar. Añadimos la vainilla.

2. Incorporamos el huevo y batimos bien.

3. Tamizamos la harina con el cacao y se lo añadimos esta vez moviendo con una espátula, con las manos o lo que sea. Sólo hasta que todo esté integrado, sin amasar en exceso que luego las galletas salen duras.

4. Formamos una bola con la masa, que se queda súper bien para extenter sin harina y sin nada. Extendemos, cortamos, ponemos en la placa con papel sulfurizado.

5. Horneamos unos 12 minutos con el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo. 12 minutos aproximados, porque depende del tamaño y grosor de tus galletas y de la potencia de tu horno.



Están muy buenecillas así, para mojar en leche y también se pueden usar perfectamente para decorar. Salen con la forma que le das, sin deformarse ni encogerse ni nada.




Besicos a todos!! :)

viernes, 4 de diciembre de 2015

Esto... acelgas con bechamel

Oh, dioses míos!!! Una receta salada!!!


Pues sí, ya era hora. Estoy haciendo cosillas, comida de verdad. Al vivir sola es lo que pasa. Pero me da un perezón hacer las fotos... Si al menos este piso tuviera una terracita o un estudio fotográfico con focos y reflectores... jajaja. Las fotos salen de pena.

Ingredientes (4 personas):

- 800 gr. de acelgas, en mi caso eran congeladas.
- 1 cebolla mediana.
- 500 ml. de leche.
- 2 cucharadas de harina.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva. 

Elaboración:

1. Cocemos las acelgas 5 min. cuando empiece a hervir. Las escurrimos bien, ponemos en una fuentecita y añadimos un poquito de sal.

2. Rallamos la cebolla o la cortamos muy pequeñito y la sofreímos hasta dorar en una sartén grande (con bordes altos) con dos cucharadas de aceite de oliva.

3. A fuego medio, añadimos las dos cucharadas de harina y damos un par de vueltas con la cebolla. Empezamos inmediatamente a añadir la leche poco a poco y sin parar de remover. Añadimos la sal y la pimienta al gusto.

4. Cuando tenemos toda la leche incorporada y sin grumos dejamos que hierva, moviendo todo el rato, y espese un poquito (no nos tiene que quedar demasiado durilla).

5. Vertemos la bechamel sobre las acelgas y listo.





Bueno, bonito y barato. Así me gusta a mí la comida. Si no sois tan vegetarianos podéis ponerle a la bechamel trocitos de jamón york o cualquier cosa. También champiñones de estos de lata le suele poner mi madre cuando hace bechamel para crepes. 

Un saludo a todos y chao chao!!

lunes, 30 de noviembre de 2015

Flan de chocolate sin huevo

Seguimos con las guarraditas de chocolate, vivir con un novio que adora el chocolate es lo que tiene, jeje.


Ingredientes:

- 1 L de leche.
- 300 gr. de azúcar.
- 8 láminas de gelatina.
- 70 gr. de cacao en polvo.
- Sirope de chocolate (en mi caso del comprado).

Elaboración:

1. Hidratamos las hojas de gelatina en agua muy fría (con cubitos si puede ser).

2. Tamizamos el cacao en polvo y le vamos añadiendo leche poco a poco hasta que tengamos el litro entero y esté bien disuelto. Lo ponemos al fuego y cuando esté caliente añadimos el azúcar y movemos hasta que esté disuelto.

3. Apartamos del fuego, añadimos las colas muy bien escurridas y movemos bien para que se disuelvan.

4. Ponemos sirope en los tarritos y vertemos el batido con cuidado de no llevarnos el sirope, yo lo vierto encima de una cuchara para que caiga más repartido.

5. Dejamos que se temple a temperatura ambiente y luego refrigeramos por unas dos horas mínimo.

Cómo brilla!

Cuando te sale el siropillo de chocolate por abajo es lo mejor
Con la tontería de receta que es, y que además se hace en un minuto, te juro que es lo más adictivo del mundo. Como postre de cualquier comida es la bomba.

Si quieres hacer uno grande en vez de varios pequeños quizás debas aumentar la proporción de gelatina para que aguante bien al desmoldar, una o dos hojas más será suficiente.


Un besico a todos!!

jueves, 26 de noviembre de 2015

Bizcocho de margarina

Yo soy de las personas que si les pones una receta delante fácil y con colorines ahí que van a hacerla. Eso me pasó con la tarrina de Tulipán, que no es que me hayan sobornado, es que mi madre la usa de toda la vida para las tostadas.




Ingredientes:

- 1 vaso de margarina.
- 1 vaso de azúcar.
- 1 vaso de harina.
- Medio vaso de Maizena.
- 1 cucharada de levadura química.
- 6 huevos.

Elaboración (yo a mi bola, en la etiqueta ponía otra cosa):

1. Batimos la margarina con el azúcar.

2. Añadimos los huevos de uno en uno, pero en esta ocasión no podemos pasarnos de batido o se cortarán. La margarina es de origen vegetal y mezclarla con la proteína de origen animal puede ser complicado. Pero que bah, en el cole lo hacíamos siempre. Además, si se corta, al añadir la harina se arregla. No problem.

3. Tamizamos las harinas con la levadura y añadimos en dos o tres tiempos mezclando con una espátula de silicona.

4. Engrasamos un molde (el mío de 28 cm. de diámetro pero puede ser más pequeño), vertemos la masa. Precalentamos el horno a 170ºC y horneamos unos 45 minutos, puede que más puede que menos.



¿Os cuento lo que me pasó? Como fue uno de los primeros bizcochos que hice en Madrid y la rueda de la temperatura de este horno tiene los número borrados, lo horneé a 210 en vez de a 170º. Pues no salió ni tan mal, ¿no?

De sabor está bien, más intenso que un bizcocho de aceite, pero... ñe. Prefiero de aceite. Jugosito sí estaba.



Un beso a todos!!

domingo, 22 de noviembre de 2015

Lisboa!!!

Buenas! Estos últimos cuatro días hemos estado en Lisboa. Nos lo hemos pasado genial, hemos visto todo!! Desde una punta a la otra. Tengo fotos de todo, pero como siempre, he hecho un resumencito (que me ha quedado bastante extenso) y aquí os lo dejo.

Plaza del Rossio
Elevador de Santa Justa
Calle Augusta
Pastelería de la zona, todo crema, yema, canela... Increíble!
Arco de la Plaza del Comercio
Mascota de la Expo 98
Oceanográfico de Lisboa, el segundo más grande de Europa después del de Valencia
Pastelillos típicos de cuyo nombre no me acuerdo
Monumento de los descubridores
Torre de Belem
Antigua Confeitaria de Belém
Pasteles de nata, buenísimos! :)

Un besito a todos!!

lunes, 16 de noviembre de 2015

Crepes

Es la primera vez que hago crepes y mirad lo aceptables que han salido. No requiere de gran habilidad, sólo de una gran sartén. 



Ingredientes (JaviRecetas):

- 125 gr. de harina.
- 250 ml. de leche.
- 2 huevos L.
- 25 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- Una pizca de sal.
- Una cucharada de azúcar (si van a ser dulces).

Elaboración:

1. Batimos todos los ingredientes y dejamos reposar el batido unos 15 minutos.

2. Engrasamos y calentamos a fuego medio una sartén crepera o muy antiadherente y vertemos un cucharón de masa en el centro. Movemos la sartén para extenderla y así que queden súper finitas.

3. Dejamos cocer hasta que salgan agujeritos en la parte de arriba y damos la vuelta con una espátula o con la mano.

4. Cocinamos un poquito por la otra cara y la sacamos. Repetimos hasta acabar la masa. Con esta cantidad da para unas 6 crepes medianitas.


























Un saludo y gracias por todo.

martes, 10 de noviembre de 2015

Cuajada de chocolate

No me preguntéis cómo ni por qué pero me he juntado con un exceso de cacao en polvo, sé que no es frecuente, pero a veces pasa, jeje.



Ingredientes:

- 1 L de leche entera.
- 2 sobrecitos de cuajada en polvo.
- 6 cucharadas de azúcar (puedes poner menos).
- 4 cucharadas de cacao en polvo (puedes poner 3 si la quieres menos chocolateada).
- Una cucharadita de esencia de vainilla negra (opcional).

Elaboración:

1. Separamos un vaso de leche del litro. Diluímos ahí la cuajada.

2. Ponemos el resto del litro con la vainilla, el azúcar y el cacao en el fuego, movemos con una varilla para que se mezcle todo bien. Fuego medio.

3. Cuando esté a punto de ebullición, añadimos el vaso de leche con la cuajada. Movemos muy bien para que no se agarre. Fuego medio.

4. Cuando hierva un poquito más, apartamos, seguimos moviendo y vertemos en nuestros moldecitos.

5. Dejamos enfriar y luego metemos en la nevera mínimo 2 horas.






Está muy rica y cremosita. Como ya he dicho, podéis poner menos cacao si la queréis más clarita, menos azúcar si no sois tan golosos y no poner la vainilla si no la tenéis. A mí es que me gusta mucho ponerle un toquecillo de vainilla a todas las cosas de chocolate, potencia mucho el sabor.

Un besito!