Mona de Pascua

¡Buenas tardes! Por aquí no es muy común esto de hacer monas, pero bueno, yo me apunto a todo lo que sea dulce. Esta mona la hice ayer porque justo me llegó un paquete de una amiga francesa lleno de chocolates. Allí es muy común lo del “pez de abril”, así que aquí tenemos el súper pececito de chocolate.

Ingredientes:

-          Un bizcocho pequeño genovés (receta aquí).

-          Yema pastelera (receta aquí).

-          Azúcar moreno.

-          Almendras.

-          Decoración en chocolate.

Elaboración:

1. Hacemos el bizcochito y la yema, es muy sencillo.

2. Las almendras se pueden comprar ya troceaditas y tostadas, pero yo lo hice casero todo. Primero troceamos las almendras como bien podamos, en mi caso (como siempre) a golpes.

3. Luego las llevamos a una sartén con el fuego fuertecillo y las movemos todo el rato hasta que doren un poquito.

4. Partimos el bizcocho (o no) y le ponemos yema pastelera por dentro y por fuera.

5. Le ponemos azúcar moreno por encima y lo llevamos al horno con el grill hasta que se derrita un poquito el azúcar.

6. Pegamos las almendritas por los laterales (menuda tarea de chinos, por cierto) y luego decoramos con el chocolate.

Queda muy bonito, me gustaría haber tenido plumitas y pollitos de decoración, pero vamos, por estas tierras esas cosas no se estilan.

Feliz Pascua!