Brownie clásico con nueces

Buenas tardes. Hoy por fin publico el primer brownie que hice. La receta es de uno de éstos libros con mil recetas de chocolate, la verdad es que está bastante bien. Para ser el primero estaba super rico y muy jugosito por el centro.

Ingredientes:

-          150 gr. de harina.

-          100 gr. de nueces.

-          1 cucharadita de levadura en polvo.

-          150 gr. de chocolate negro.

-          180 gr. de mantequilla.

-          150 gr. de azúcar (el doble si vuestro chocolate es sin azúcar).

-          1 cucharadita de esencia de vainilla.

-          3 huevos grandes.

-          Sal.

Elaboración:

1. Precalentamos el horno abajo ventilador a 180º.

2. Fundimos la mantequilla y el chocolate troceadillos en el microondas. Ponemos un minuto a toda potencia y luego mezclamos los trocillos de chocolate que no se hayan fundido del todo.

3. Dejamos templar, añadimos el azúcar, la vainilla y luego los huevos de uno en uno. Mezclamos bien.

4. Incorporamos la harina, la levadura y las nueces y mezclamos hasta que esté homogéneo, pero no trabajamos demasiado la masa. Quedará muy espesa.

5. Forramos el fondo del molde con papel de hornear y vertemos la masa, alisamos la superficie.

6. Horneamos 25 minutos en la segunda altura empezando por abajo del horno.

Lo dejaremos enfriar un poquito antes de cortar, porque se rompe fácilmente si lo partimos justo al salir del horno. Está muy bueno y es un poquito adictivo, creo que me puse mala de tanto comer brownie aquel día… aunque estoy deseando volver a comer!

A probarlo, que es bien fácil!