Tarta de mascarpone y fresas

Hola! Por fin actualizo con recetilla, aunque también os voy a recomendar una cosita al final de la entrada que no tiene nada que ver con la cocina pero mola un montón.

Ingredientes:

-          Bizcocho genovés (receta aquí).

-          9 fresitas medianas.

-          200 gr. de queso mascarpone.

-          60 gr. de azúcar glasé (de la comprada).

Elaboración:

1. Hacemos el bizcochito genovés, es muy sencillo, se hace en un momento.

2. Lavamos y cortamos las fresillas.

3. Mezclamos el mascarpone con el azúcar batiéndolo un poquito. Añadimos las fresas y mezclamos con una cuchara.

4. Partimos el bizcochillo por la mitad y rellenamos con una buena capa de queso y fresas.

5. Decoramos con azúcar glas y fresitas.

La verdad es que no me curré mucho la presentación, total, la hice para una no-celebración de mi cumple (que fue hace más de un mes ya). La combinación del mascarpone dulcecito con las fresas me pareció de lo más rico que he probado nunca, vamos, que me la comí yo sola casi.

Y ahora os voy a recomendar la cosilla, es The Hole, el espectáculo circo-cabaret que se lleva haciendo un tiempo en Madrid, en el Teatro Häagen Dazs Calderón. Qué maravilla. Empezó haciendo de maestro de ceremonias Paco León y ahora lo está haciendo Alex O´Dogherty, se sale en este papel. Si tenéis la oportunidad de ir, de verdad merece la pena.

Hasta pronto!