Brownie con almendras

Buenas tardes, amigos. Hoy vamos a ver la receta de un brownie bastante normalito, lo hice hace tanto que casi ni me acuerdo. Como no tenía mi molde para el brownie lo hice con el molde de cake y no salió del todo mal.

Ingredientes:

-          100 gr. de harina.

-          250 gr. de chocolate negro.

-          60 gr. de mantequilla.

-          60 gr. de azúcar moreno (si usas chocolate fondant sin azúcar deberías poner más azúcar).

-          1 cucharadita de esencia de vainilla.

-          2 huevos grandes.

-          1 cucharadita de café soluble.

-          100 gr. de almendras picaditas o enteras si lo preferís.

Elaboración:

1. Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas 1 minuto a toda potencia. Añadimos el café.

2. Precalentamos el horno a 180º abajo ventilador.

3. Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen y se aclaren un poco. Añadimos la vainilla.

4. Mezclamos el chocolate con los huevos.

5. Añadimos la harina y las almendras y mezclamos con la pala de silicona hasta integrar.

6. Vertimos la masa en el molde y horneamos por 25-30 minutos en la segunda altura empezando por abajo del horno. Si queréis podéis poner papel de horno en el fondo del molde para que desmolde mejor. Yo siempre lo hago ya.

Listo el brownie, esperamos a que temple un poco y cortamos en cuadraditos, rodajitas o lo que os venga mejor. A mí este me resultó bueno pero más seco que los otros que he hecho, pero a mi madre le encantó, supongo que por las almendrillas, que le dicen mucho al brownie.

Saludos y buen fin de semana!