lunes, 16 de enero de 2012

Plumcake

¡Hola! ¿Qué tal ha ido el fin de semana? Yo lo aproveché para hacer este delicioso plumcake. A mi madre le encanta, con esas frutillas dentro.


Ingredientes:

-    125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
-    3 huevos.
-    150 gr. de harina (una taza rasa).
-    Una cucharadita de levadura el polvo.
-    125 gr. de azúcar.
-    Fruta deshidratada.

Elaboración:

1.    Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo ventilador.

2.    Batimos la mantequilla con la batidora de varillas hasta que quede cremosa, y vamos añadiendo el azúcar y los huevos de uno en uno.


3.    Colamos la harina con la levadura y se la vamos añadiendo a la mezcla de mantequilla poco a poco. Por último le añadimos la frutita, en mi caso tenía kiwi deshidratado, arándanos y algo de fresa de una bolsita del Mercadona.



4.    Vertemos la masa en un molde para plumcake engrasado con aceite y lo honeamos unos 30 minutos en la segunda altura del horno empezando por abajo en función abajo ventilador.



La mayoría de las frutitas se fueron para abajo, pero igualmente quedó muy bueno (¡de hecho ya no queda nada!). Está mejor de un día para otro, porque adquiere la verdadera textura del plumcake.


¡Hasta pronto!

11 comentarios:

  1. no me importaria un trocito para el café


    ¡¡besos¡¡

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  2. A mí también me gusta mucho con frutitas, prueba a hacerlo con unos trocitos de manzana...¡a mí me encanta!!.
    Un saludo.

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    1. Michi, en primer lugar gracias por tu visita a mi blog, ya te tengo en favoritas y soy tu seguidora, y el nombre de tu blog no es correcto, es ricuras en la cocina, porque vaya plumcake mas rico, ahora me dare una vuelta para ver mas cosas tuyas. besos
      Y muchas gracias por tus palabras

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  3. muy rico este plumcake.
    Feliz semana

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  4. Menuda pinta el plum cake. Me estás dando mucha envidia con el Kiwi. Me voy a tener que hacer con un tarrito de los que dices ;-)

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  5. seguro que estaba delicioso y mas aun con esas frutitas.... me llevo un trocin...
    besazoooos wapa


    conlatripallena.blogspot.com

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  6. menuda pinta! tengo que probar a hacer uno para los desayunos. besos!

    laurilla fondant

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  7. Una delicia, con un cafelin, no hay nada mejor que con cachito de un pulmcake como este y aún encima con frutas por dentro, como a mi me gusta.

    bicos

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  8. Hola Michi, muchas gracias por visitar mi blog y quedarte en mi cocina. Eso me ha traído hasta la tuya en la que he encontrado muchas cosas ricas así que aquí me quedo. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  9. hola gracias por visitarme tienes un blog muy ilustrativo, asi que me quedo por aqui besitos

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