viernes, 9 de agosto de 2013

Bizcocho de fresa del Dragón

Para mí este bizcochito es especial. Además de estar buenísimo, la receta la cogí del blog de Rebeca, El Dragón de la Fresa. Me encanta su blog desde siempre, no sé ni cuando empecé a seguirla. Todas sus recetas son geniales, pero donde creo que destaca es en las tartas, qué buenas tienen que estar todas.



 Este bizcocho es la base de una Layer Cake de fresa preciosa que hizo hace un par de meses ya. Es de esos bizcochos que recuerdas, con eso lo digo todo.

Ingredientes:

-          80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
-          200 gr. de azúcar.
-          1 huevo L (creo que le puse dos pequeñitos).
-          50 ml. de aceite de girasol.
-          Una cucharadita de esencia de vainilla.
-          210 gr. de harina.
-          Una cucharada de levadura en polvo.
-          200 gr. de fresas trituradas (yo las tenía congeladas).


Elaboración:

  1. Batimos la mantequilla con el azúcar con varillas eléctricas.

  1. Añadimos el huevo, integramos. Añadimos el aceite en hilo y la vainilla.

  1. Trituramos las fresas. Yo tuve la idea de congelar unos cuantos kilos de fresas en la temporada, ahora creo que acerté totalmente. Cuando las sacas del congelador tiran un poquillo de líquido rojo rojo y con eso trituras fenomenal.

  1. Tamizamos la harina con la levadura y vamos añadiéndolo a la masa alternando con el puré de fresas.

  1. Volcamos en el molde con papel de hornear y engrasado. Llevamos a la nevera una hora.

  1. Precalentamos el horno abajo ventilador a 160º. Horneamos 40 minutos más o menos, quizás lo tuve más.
Queda espectacularmente jugoso, firme pero esponjoso y blandito. Lo de ponerle mantequilla y aceite me ha gustado un montón, lo haré con otro tipo de bizcochos.


Rebeca, guapita, mucha suerte en todo. Seguro que te va a ir genial. ¡Besitos!

15 comentarios:

  1. Que delicioso te quedó.Muchas gracias y besos

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  2. Hola Michi, ¿y lo de Candy?, ¿quién o qué es?. Ya veo que estás empezando a cambiar "algo", no se si será el principio.....bueno suerte, el cambio lo digo por la cabecera de tu blog, te queda muy chulo.

    El bizcocho de pinta te ha quedado perfecto, nunca había visto batirle fresas a un bizcocho, pero si dices que está muy bueno habrá que probarlo. Yo no he congelado nada de fresas, esperaré a la próxima temporada.

    Besos y hasta pronto.

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  3. Mmmmmm mandame un cachito!!! uuuau que rico y esponjoso se ve!! Madre mia, que delicia niña!! Me encanta el corte de este bizcocho!!! Espectacular! Un besito

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  4. Yo también tengo fresas congeladas. Como ya no me quedan de las que congelé yo, las compro congeladas y voy tirando con ellas.

    Me gusta tu nueva cabecera.

    Saludos ;)

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  5. hummm este bolo esta divino parabens bjus

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  6. Habra que probar esta receta original, besos

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  7. Pues es verdad, ha quedado magnífico y precioso. Tiene un corte divino!!! Qué buena pinta!!!

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  8. tiene una pinta deliciosa!! ademas lleva una de mis frutas favoritas asi que me puedo imaginar lo riquisimo que tiene que estar esto....
    besazooooooos


    http://conlatripallena.blogspot.com.es/

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  9. Reina te ha quedado fabuloso, ese corte incita a darle un buen mordisco :)

    besines

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  10. Hola guapi, la verdad que te ha quedado de 10!! Tiene que estar muy jugosa y le queda un colorcito muy bonito. Besos

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  11. Hola amore!!
    Tan maravillosa como todas tus recetas.
    Me a encnatao
    Un besazo

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  12. Mi querida amiga, que rico te ha quedado, tiene hasta el colorcito precioso, la cabecera de tu blog me encanta, es preciosa, como lo eres tu. Un abrazo enorme, haber si tu novio se anima, y venis por aqui a ver esa tienda que me comentaste, me encantaria volverte a ver

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  13. Tiene pinta de estar riquísimo, ¿pero no te ocurre que cuando cocinas un bizcocho con frutos rojos (fresas, frambuesas, o lo que sea) el color es algo más "pluf" de lo que uno esperaba? Yo sólo los sirvo en mi familia, porque el color me parece muy feucho y no me atrevo a dárselos a amigos, jeje Un beso

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  14. Alaaa que yo no había visto esto!!!

    Creo que lo de no fumar me está alterando tanto psicológicamente que me estoy volviendo loca, casi lloro y todo al verlo... por dios, no se puede ser más blandengue que yo!!! Ni se puede ser más maja que tu jajajjaja

    Por cierto... cuantas veces se puede ir al dunkin donuts en una sola visita a Madrid?? No me extraña que necesitaras el ibuprofeno jajajaja

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