viernes, 11 de abril de 2014

Tarta Cookies de Alma Obregón (Sin Interneeeeeeeeeee)

Cómo no. ¡Saludos, cocinillos! Ayer estuve todo el día sin Internet, quien conozca Enjuto Mojamuto sabe a lo que me refiero y si no lo conocéis aquí lo tenéis.


Así fue. Bueno, vamos con la tartita. Esta se la hice hace tanto tiempo a mi prima por su cumple que estoy a punto de hacerle otra para el siguiente. Tiene el honor de ser la única cosa hecha por mí valorada por Alma, que escribió: “Ole, ole, ole!!”. Con eso me conformo.



Ingredientes para el bizcocho:

-          200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
-          200 gr. de azúcar moreno.
-          200 gr. de harina.
-          1 cucharada de levadura química.
-          4 huevos.
-          1 cucharada de esencia de vainilla.
-          Chips de chocolate.

Ganache:

-          110 gr. de cobertura.
-          110 gr. de nata 35% m.g.

Frosting:

-          1 brick pequeño de nata 35% m.g.
-          Tres galleticas tipo cookies de las grandes.
-          3 cucharadas de azúcar glass.


Elaboración:

  1. Para el bizcochico batimos la mantequilla con el azúcar. Añadimos la vainilla.

  1. Añadimos los huevos de uno en uno.


  1. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas despacio sin batir en exceso.


  1. Añadimos los chips.



  1. Horneamos 50 minutos aproximadamente con el horno precalentado a 150ºC, calor abajo con ventilador.


  1. Cuando esté frío lo partimos en dos capas con la lira, es un bizcocho muy jugoso yo no lo calé.


  1. Hacemos el ganaché calentando la nata hasta hervirla y vertiéndola sobre la cobertura. Quizás haya que esperar a que se temple para que no esté tan líquido y se pueda usar de relleno.


  1. Ponemos capa de bizcocho, ganache, la tapa de bizcocho y luego la nata con las cookies.

  1. Para ello, sólo tendremos que machacar las galletas como bien podamos (yo a leches con el rodillo) y ponérselas a la nata cuando la estemos montando. Le da el sabor, pero no el crujiente, ya que la mezcla se humedece rápido.




Estaba muy buena, la de Alma lleva otro relleno, yo es que no sé seguir una receta.

Bueno, amigos, os dejo que tengo mil cosas que hacer. Besicos a todos!!

9 comentarios:

  1. No conocía esta tarta pero tiene una pinta fantástica y dan ganas de probarlo.

    besazos

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  2. Mi querida amiga, seguro que tu prima esta deseando que le hagas la proxima, por que esta te ha quedado de cine, no me extraña que alma te dijera ole y ole, ella a visto que esta perfecta, como lo eres tu. Un abrazo enorme preciosa

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  3. Realmente bella y deliciosa torta me gusta, tomaré un trozo y feliz cumpleaños,abrazos

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  4. Qué mal se lleva estar sin Interneeeeeeetttt!!!!!! Una tortura, jajaja!
    Muy buena pinta tu tarta, sí señor!
    Un beso!

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  5. ¡¡Vaya pintaza de tarta!! Como se me está antojando un trocitooo!! que buena, con sus cookicitass!! =) =)
    un besitoo

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  6. De los nervios me pongo cuando estoy sin internet, pero si tengo una tarta como esta en la cocina creo que me daría hasta igual al menos hasta que me la acabase por completo jajajajaja.
    Una delicia reina, que pinton tiene!

    Besiness

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  7. Ya no sabemos vivir sin internet, jeje. Te quedó genial la tarta, tengo ganas de probarla. Un besiño.

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  8. No conocía tu blog. ...y me ha encantadooooo!!!!! Jaja la tarta esta es cojonuda y....por cierto, yo tampoco se seguir una receta...:P
    Un besiko!!

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  9. Me encantan tus recetas y esta tiene una pinta increible! Te dejo mi blog, acabo de empezar :)
    http://recetasfacilesparatodoelmundo.blogspot.com.es/

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