lunes, 29 de abril de 2013

Tarta de fresa

Cuando pasa algo malo tengo tendencia a hacer cosas bonitas y buenas para compensar. Algo se activará en mi cabeza, será una forma de olvidar por un momento esos miedos o penas. Por eso hice esta tartita, creo que la más bonita que he hecho en mi vida.



Ingredientes:

-          Bizcocho genovés (4 huevos M, 95 gr. de harina, pizca de levadura, 50 gr. de azúcar).
-          Almíbar (70 gr. agua, 70 gr. azúcar, cucharadita de ron, pizca de canela, dos gotas de agua de azahar, trocito de corteza de limón).
-          Fresas frescas.
-          Nata de montar bien fría, queso de untar, azúcar glacé.



Elaboración:

  1. Hacemos el bizcochito como sale en el paso a paso del enlace. Dejamos enfriar.

  1. Hacemos el almíbar. Cortamos el bizcocho por la mitad y empapamos las dos mitades.


  1. Montamos la nata en un recipiente frío también, cuando esté casi montada añadimos el azúcar al gusto (a mí me gusta con muy poco azúcar) y luego dos cucharadas grandes de queso de untar. Quedará muy dura y no se baja.

  1. Ponemos una capa de nata en la mitad de abajo del bizcocho, luego una capa de fresas cortaditas. Cubrimos con la otra mitad del bizcocho.

  1. Otra vez cubrimos con nata, podemos poner el azúcar gordita de colores o fideos de chocolate/azúcar. Con una manga hacemos las decoraciones del extremo y luego ponemos unas fresillas.


Me encanta como quedó. La más fina, la más simétrica, la más nivelada, la más bonita de todas las que he hecho. Encima el bizcocho estaba genial y con el almíbar borrachito quedó buenísimo.


Bon appétit!

11 comentarios:

  1. Hola Michi! Me encanta la tarta, es preciosa y tiene un aspecto delicioso. Siento haber estado un poco perdida (aunque he visitado tus recetas). Hasta pronto!

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  2. Oi Michi! Que linda torta! Acredito piamente que além de linda, ela é muito gostosa.
    Você tem toda razão em ocupar a sua cabeça com outras coisas quando acontece algo triste.
    Beijos e uma semana deliciosa para você,
    Fernanda.

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  3. OOOOhhhhhh!!!! PIntaza total!!!! De verdad que se ve impresionante. BS

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  4. Hola Michi, desde luego que te ha salido bonita y además tiene que estar exquisita por todos los ingredientes que lleva. Es del tipo de tartas que más me gustan junto con las de choco.

    Pero..... estoy pensando ¿qué cosa mala te ha ocurrido?, espero que sea algo pasajero y tenga solución.

    Besos y hasta pronto.

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  5. Magnifique ta tarte au fraises une vrai délice!

    Bisous

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  6. te ha quedado muy bonita y tiene que estar de miedo, qué rica!!!! bsts

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  7. es cierto que te ha quedado muy bonita y seguro que riquisima



    ¡¡besos¡¡

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  8. mmmm los postres con fresas son los mas ricos y esta tarta tiene una pinta deliciosa :)
    Pásate por mi blog que he organizado un concurso http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2013/04/concurso-de-50-seguidores-y-batido-de.html

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  9. Me encanta, es como mi tarta de cumple de los últimos años. El año pasado la varié y le puse mascarpone en vez de nata y queda de muerte. Un beso

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  10. Yo hice un par de veces una versión bastante parecida a esta tarta en la escuela de hostelería.

    La saqué de una Chef Japonesa que sube vídeorecetas a Youtube y la verdad es que gustó mucho. Es muy ligera y no es nada difícil de hacer.

    Me encanta la decoración que le has dado, quizás pronto me anime y la prepare :)

    ¡Un saludo!

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