lunes, 22 de abril de 2013

Coquitos en el centro de la cocina

Ay… coco. Ese extraño alimento que despierta pasiones y odio a partes iguales. Para mí no hay nada mejor.



Por eso, cuando vi esta receta tan fácil de Pascual, Viaje al Centro de la Cocina, no me pude resistir. Un triunfo, en casa nos ha encantado a todos. Bueno, a todos no, tenemos por aquí una típica personajilla de “No es el sabor, es la textura”.

Ingredientes:

-          125 gr. de coco rallado.
-          125 gr. de azúcar.
-          1 huevo.
-          45 ml. de leche.

Elaboración:

  1. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos en un tupper en la nevera toda la noche.

  1. Hacemos bolitas y las colocamos en la bandeja del horno con papel de hornear. Las vamos a poner bastante separadillas.

  1. Horneamos 10-12 minutos (depende del tamaño de la bolita), en horno precalentado a 170º, calor arriba y abajo con ventilador.
¡Ya está! Tan sencillo, tan pocos ingredientes, tan buen resultado. En serio, si te gusta el coco tienes que hacerlos.

Saludos!

16 comentarios:

  1. Mira que eres radical, hombre odiarlo no, no me gusta y punto...jajaja, aunque verás, yo tengo que reconocer que soy un poco rarito y en algunas cosas no me importa encontrarme coquito rallado. Un besito.

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  2. Te han quedado perfectos y son una delicia. Un abrazo, Clara.

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  3. A mi me gustan mucho los dulces con coco y el que has preparado de los que más. Riquísimo.
    Besos y feliz lunes.

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  4. hummm...j'adore les petits coco ils sont superbes!

    Bisous

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  5. que ricos! me encanta el coco! mmm tienen que estar deliciosos! me apunto tu receta para hacerla :)

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  6. A mi también me gusta el coco y los hago muy parecidos....te han quedado estupendos.besitos y feliz semana!

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  7. Ummmmmm deliciosos¡¡¡ me encantan¡¡¡ besos

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  8. Que delicia mi niña de coquitos,se ven tentadores y para la merienda me vienen de perlas.
    Mil besitos guapa y feliz semana.

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  9. Desde luego es que lo tienen todo ehh y con lo que me gusta el coco... Me llevo un par.

    besos

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  10. Me encantan las galletitas de coco y entiendo lo que comenta de que despierta amores y odio, porque yo soy de las que siempre odió el coco en los dulces hasta que descubrí los coquitos. Mi receta es algo diferente, te la dejo aquí por si algún día te apetece ;-) 125 g de coco rallado, 75 g de azúcar, 2 huevos batidos y unas gotitas de esencia de vainilla. Un beso

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    1. ¿Dos huevos no es demasiado líquido? Bueno, claro, sin la leche... Pues ahora que tengo huevos talla M a lo mejor los hago así. Besi

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  11. Michi cielo, con que pocos ingredientes has hecho una cosa tan rica, esos coquitos tienen toda la pinta de tener que comerlos de dos en dos, por lo ricos que tienen que estar, que pena no poder tomarme un par de ellos jejeje. Mil besicos preciosa

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  12. "¿Bollitos de coco? ¿BOLLITOS DE COCO? ¡¡DÓNDE ESTÁN LOS PUTOS TWINKIES!!"
    AMO ESA PELI JAJAJAJAJAJJA
    La vi hace unos meses en La Sexta y me partí de risa!!!

    En mi pueblo se preparan estos coquitos y la verdad es que están deliciosos. Son bastante fáciles, así que ver si algún día compro coco y los preparo :D
    ¡Un abrazo!

    P.D. Mañana estaré todo el día con la frase, ya verás xDDDD

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  13. Que ricos y que tentacion mas grande.
    Saludos
    Olguis.

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  14. Una delicia! maravillosa receta
    En mi casa vuelan, en un periquete.
    P.D. has probado con un chorrito de chocolate por encima??????, uffff no digo na
    Saludos gatunos

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  15. Deliciosos!!! Y si ya los bañas en chocolate, ni te cuento! Besos

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