sábado, 23 de marzo de 2013

Pastel de queso y manzana

Me encanta hacer postres 2x1. Son lo mejor; más vistosos (aunque este no mucho), más divertidos y más ricos.  Esta vez he combinado bizcochito de manzana con tarta de queso, muy bueno.

 

Ingredientes:

-          125 gr. de harina.
-          125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
-          140 gr. de azúcar.
-          2 huevos.
-          Una cucharadita de levadura en polvo.
-          Media cucharadita de jengibre en polvo.
-          Una manzana mediana.
-          Crema de queso: 250 gr. de queso de untar, 2 cucharadas de azúcar y un huevo.

Elaboración:

  1. Primero hacemos la masa del bizcocho. Batimos los huevos con el azúcar hasta espumar. Añadimos la mantequilla, seguimos batiendo. Incorporamos la harina con la levadura y el jengibre. Mezclamos bien.

  1. Vertemos la masa en un molde con papel de hornear en la base. Cortamos la manzana en láminas y ponemos una capa encima de la masa.

  1. Hacemos la crema de queso batiendo todos los ingredientes y la ponemos encima de la manzana.

  1. Horneamos 25-30 minutos en la segunda altura del horno empezando por abajo, horno precalentado a 170º, calor abajo con ventilador.


Me gustó mucho el queso con la manzana, nunca lo había probado pero mola. Creo que seguiré investigando por ahí, una tarta de queso bien rica con manzana encima tiene que estar de muerte. En este caso la mezcla le daba humedad a la parte de bizcocho. Resumiendo, estaba bueno.

Saludos!



11 comentarios:

  1. Olá...
    Que aspecto divinal :).... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  2. Que bueno tiene que estar por dios, me pido un trocito, besos

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  3. Madre mía...no paras!!! debes de tenerlos a todos bien alimentados! jajaja! Un beso wapi!

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  4. Mi querida amiga, una combinacion perfecta, te ha quedado una tarta divina, y seguro que deliciosa, Por cierto, creo que la masa de la base de mi tarta, te iria bien para las empanadillas de cabello, Mil besicos preciosa

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  5. Qué pinta más deliciosa, qué ganas de un buen trozo. Un abrazo, Clara.

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  6. Vaya con el 2x1... te ha quedado estupenda!! Besos

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  7. Sigue investigando querida Michi, que aquí estaremos nosotros en plan conejillo de indias...jajaja. En principio la mezcla no me llama, pero es que yo soy mu particular con los pasteles de queso, pero tengo que reconocer que el aspecto es fantástico. Un beso.

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  8. pues tiene que estar riquísima, son los ingredientes que más me gustan, bsts

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  9. Qué buena combinación! Las tartas de manzana y las de queso son mi perdición, asique si me las juntas en una es la bomba!
    Besos

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  10. Me ha gustado mucho guapa, yo sí que lo veo llamativo ehh

    besitos

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