miércoles, 6 de febrero de 2013

Galletas de pistacho sin huevo

¡Buenas! Hoy os voy a enseñar las galletitas que nos llevamos a Laroles. Cómo no, de pistacho.



Ingredientes:

-          100 gr. de mantequilla.
-          130 gr. de harina.
-          90 gr. de pistachos tostados triturados.
-          75 gr. de azúcar.

Elaboración:

  1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa manejable. Previamente trituré los pistachos en el molinillo de café, los que tengan Thermomix lo harán más fácil.

  1. Hacemos dos churritos redondos.

  1. Los dejamos reposar en la nevera media hora.

  1. Precalentamos el horno arriba y abajo ventilador 170º.

  1. Cortamos rodajitas y las colocamos en la bandeja del horno con papel de hornear (bastante separadas).

  1. Horneamos 10 minutos en la altura del medio del horno.

Estaban muy ricas, muy suaves en textura y crujientillas, pero no duras. Ya me estoy acostumbrando a meter pistachos en todo y la verdad es que no queda nada mal.


Saludos!

19 comentarios:

  1. pues habrá que probarlosssssssssssssssssssss

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  2. Qué buenas!! galletas con pistachos...con lo que a mí me gustan.
    Y me encanta la técnica del churro, parece muy fácil cortarlas así.
    Besotes.

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  3. Has cambiao la cabecera o me lo parece? No me hagas caso porque estoy fatá. En fin, que me encantan tus galletas, además, son galletas en condiciones, lo que yo considero unas autenticas galletas, que para que lo sean tienen que ser crujientes y estas tienen todo el aspecto de serlo, porque si no lo son, no son galletas. He dicho!!! Adios, ornitorrinca....jajaja.

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  4. pero que ricas, mmmmm , con pistachos. pues ya sé qué voy a hacer con la bolsita que tengo por casa. besos!

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  5. Hola Michi, las galletas me parecen auténticas pero no soy muy amante de los pistachos, prefiero cualquier fruto seco antes que estos. Me encanta el paso a paso que has hecho, lo del churro es genial.

    Hasta pronto.

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  6. Hola Michi, me encantan los pistachos y esas galletas deben estar de vicio¡¡¡ besos

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  7. Ricas galletas, yo las he hecho alguna vez sin huevo pero sin querer, por olvido !!

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  8. ahhhh que ricas!! me encantan los pistachos!!

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  9. Qué galletas más ricas, Michi!! Te han quedado estupendas. Besos

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  10. Qué peligro los pistachos y qué pinta las galletas! Por cierto, muy blanquito es Negrito :-)

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  11. Qué buenas galletitas y qué lugar tan bonito, qué suerte poder hacer escapaditas así y llevarte esta delicia de galletas!!!

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  12. me vas a tener que mandar un tuper de galletas ehhhhh!!! jajaja

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  13. Si quieres preparamos una merienda en tu casa o en la mía??? tu pones las galletas. Un beso

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  14. Que ricas estas galletas, cuanto me gusta ese sitio, tiene que ser una maravilla, despertar alli, haces muy bien en escaparte cada vez que puedas, Un abrazo querida amiga

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  15. Que ricas y de pistacho, las tengo que probar.
    bs

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  16. Que buenas deben de estar con los pistachos, te han quedado geniales.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  17. Qué ricas y originales las galletitas! Seguro que deben de estar deliciosas!
    un beso

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  18. Estoy de acuerdo contigo, los pistachos quedan muy bien en muchas cosas y las galletas ¡divinas!
    Un bico

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  19. Después de leerme este post y el del brownie-genovés llego a la conclusión de que no solo has disfrutado de unos paisajes súper guays, si no que además te has puesto las botas en Laroles, lo que me hace tener más envidia aún si cabe :P
    Geniales las galletas, el brownizcocho, y los bichillos peludos que salen por ahí también!!
    Besos guapa

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