viernes, 18 de enero de 2013

Tarta de zanahoria

¡Buenas! Por fin es viernes, si he sobrevivido a esta semana creo que puedo con lo que sea. ¿Sabéis lo de “en casa de herrero, cuchara de palo”? Pues eso. Hoy os voy a enseñar la tarta tan rica que le hice a mi hermana mayor por su cumple, hace ya casi un mes.  



Ingredientes:

-          125 gr. de harina.
-          125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
-          2 huevos.
-          Especias a mogollón: cucharadita de canela, 3/4 de jengibre y media de nuez moscada.
-          Una cucharada de levadura en polvo.
-          Una zanahoria grande rallada.
-          Un puñado de nueces.
-          130 gr. de azúcar moreno.
-          Frosting: nata para montar un brick pequeño, azúcar glas al gusto, una cucharada grande de queso de untar.
-          Decoración: cerezas confitadas y fideillos de chocolate.

Elaboración:

  1. Batimos los huevos con el azúcar.

  1. Añadimos la mantequilla, seguimos batiendo.

  1. Precalentamos el horno abajo ventilador a 170º.

  1. Mezclamos la harina, la levadura, las especias, la zanahoria y las nueces. Se lo añadimos a los huevos.

  1. Horneamos 25 minutos en la segunda altura empezando por abajo.

  1. Dejamos enfriar por completo y desmoldamos. Hacemos el frosting batiendo primero la nata hasta casi montar, añadimos el queso, el azúcar y terminamos de montar.

La verdad es que tenía mis dudas, sobre todo al ver la masa, eso parece de todo menos bizcocho. Pues resultó ser la cosa más buena que había hecho en la vida… seguramente no, pero en ese momento me lo pareció; cómo me gustan las especias.

Saludos!

22 comentarios:

  1. Una tarta muy apetitosa, no parece hecha con zanahoria y te ha quedado con muy buena presentación.
    Un beso y buen fin de semana.

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  2. ¡Qué rica! Me encantan las tartas-bizcochos de zanahoria, y a mi santo más! Hace tiempo que no hago ninguno....

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  3. Que rica!! esta es la que me decías que se parecía al muffin de zanahoria que publiqué hace poco?
    Me encantan este tipo de tartas, con el toque de las especias y el frosting, ummm
    Tus hermanas estarán encantadas contigo. Un abrazo

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

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  4. Hola Michi, la tarta me parece deliciosa ¡qué suerte tienen tus hermanas!. Ya veo que utilizas frecuentemente especias para los bizcochos, no suelo utilizarlas para los dulces a parte de la canela, seguro que será todo un descubrimiento.

    ¿Es que has estado malita?, espero que no sea nada de importancia. Besos y hasta pronto.

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  5. Las tartas de zanahoria, son deliciosas... que bonita decoración. Besos,

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  6. Tiene que estar buenísima !!!!!!!!!!!!!
    besos,

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  7. Michi cariño, si que tiene pinta de estar deliciosa, tu hermana se pondria bien contenta, dile de mi parte que tiene una hermana que vale su peso en oro, que te cuide mucho jejeje, bueno preciosa que me encanta ese toque de especias, y que gracias por publicarla. Un besazo enorme

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  8. Que tarta mas original tu hermana se que daria con la boca abierta eres una artista
    Te Espero en :
    LA COCINA DE FELI
    un besito

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  9. Quedaría encantada tu hermana, menuda pinta tan rica tiene la tarta.
    Besos. LOla

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  10. Qué buena tiene de estar, cojo nota, Un abrazo

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  11. Me encanta la tarta de zanahoria!! esta tan buena...y te ha quedado de lujo, tiene una pinta riquisima :D un besito

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  12. Soy super fan de esta tarta!!! recuerdo la primera vez que la probé que le dije a mi amiga "de zanahoria?? no me gusta, fijo!!" y ella me dijo "tu prueba"...y lo flipé!!

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  13. Tienen una pinta tremenda!!
    Cada vez que me conecto a tu blog voy viendo cosas más exquisitas!!
    Bss.
    SU.

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  14. Hola Micho, un bizcocho pendiente por preparar, te salió lindo.
    Gracias por visitar mi blog.
    Bs

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  15. Pero qué ganas de hacer un bizcocho con zanahorias... la de tiempo que llevo detrás de hacer uno y nada que no hay manera. Muchas felicidades a tu hermana!
    Besos

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  16. Mi niña,vaya delicia más buena y tentadora,tu hermana debió quedar contentísima con esta tarta,la verdad que las especias en los bizcochos y tartas son todo un acierto y el resultado es espectacular y el tuyo es una tentación,tomo nota cielo.
    Un besote enorme y feliz semana guapísima.

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  17. Debe estar deliciosa, Michi!! Pásate cuando puedas por nuestro blog que tenemos un premio para tí. Besos

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  18. Que pinta mas rica.
    Este blog es de una paisana nuestra empieza ahora.... http://sabrosoes.blogspot.com.es/

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  19. Aaale qeu tarta más rica niña!! mmmmmmmmm deliciosa.
    Por cierto, no se si te lo he dicho... entre mi hermana y yo hemos abierto un blog con recetas infantiles, si te apetece visitarnos nos encontraras en www.lo-mejor-de-mi-vida-eres-tu.blogspot.com
    Besitos, Sandra.

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  20. pues te ha quedado estupendo, me has recordado que hace tiempo que no lo hago, bsts

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  21. Qué manitas con las decoraciones, te quedó guay!

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