martes, 24 de julio de 2012

Muffins de limón


¡Hola! Hace unas semanas vi unos magníficos muffins con pepitas de chocolate en el blog rezetas de carmen, adapté la receta y los probé. Tengo que decir que los suyos tenían una pinta increíble, a mí me salieron más feitos, pero estaban muy buenos.


Ingredientes:

-          3 huevos.
-          160 gr. de azúcar.
-          150 gr. de harina.
-          125 gr. de mantequilla.
-          Media cucharadita de bicarbonato.
-          Media cucharadita de levadura.
-          La ralladura de un limón.

Elaboración:

  1. Montamos con las varillas eléctricas los huevos con el azúcar hasta que espumen.

  1. Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo.

  1. Precalentamos el horno abajo ventilador a 180º.

  1. Colamos la harina con el bicarbonato, se lo añadimos a la masa y mezclamos con la pala. También la ralladura.

  1. Metemos la masa en una bolsa y cortamos la esquinita para servir en las cápsulas.

  1. Horneamos en la bandeja para magdalenas durante 15 minutos aproximadamente. Depende también de lo grandes que sean.

Estaban muy ricos, a mí es que los bizcochos y magdalenas con mantequilla me pirran, me gustan mucho más que los que llevan aceite (aunque prefiero hacerlos con aceite). Para terminar de darles el gusto a limón les puse un poquito de lemon curd encima.

Bon appétit!

22 comentarios:

  1. ¡Qué bien te han salido,todas del mismo tamaño! A mi me gusta mucho el limón, pero increiblemente nunca he hecho un bizcocho que lo lleve, así que me apunto tu receta. Un beso

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  2. feitas??? jajaj pero si con el truco de la bolsa te han salido del mismo tamaño
    bs

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  3. Te han quedado geniales, ¡qué buena merienda!.

    Saludos y hasta pronto. Aurora

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  4. Se ven muy esponjosos y ricos, Michi! Besitos.

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  5. como te cuidas, buenisimos con un buen café


    ¡¡besos¡¡

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  6. Qué buena pinta. Me encantan los sabores cítricos. Yo los hice hace unas semanas de lima limón y están buenísimos. Besiños.

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  7. El aspecto ya sabe sque no es lo importante aunque si que nos entran lo primero por ahí, si estaban buenos es lo que vale..........me encantan!!!

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  8. Te han quedado estupendo y muy esponjosos me gustan besos

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  9. ¿Feitos? Tú estás mal de la cabeza, se ven estupendos, todo planitos por arriba que yo nunca lo consigo... BS

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  10. Michi, guapa, de feitos nada. Te han quedado estupendos y la miga interior se ve deliciosa. Vamos, que me dan gana de ir mañana a tu casa a tomar el desayuno jeje. Besicos.

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  11. Tienen una pinta muy rica y ademas con esos ingredientes no pueden estar nada malos.
    un saludo

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  12. ¿Sabes que es lo que más odio cuando hago madalenas? Repartir la masa en las cápsulas, siempre guarreo todo... ¡¡me acabas de dar una idea genial con el truqui de la bolsa!! ¡¡Quiero ponerlo en práctica ya mismo!! :-) Un beso

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  13. Te han quedado muy bien y el truco con la bolsa es muy útil.
    bsss

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  14. que pinta, lo pruebo y te cuento
    un saludo desde
    http://karmucaycuquino.blogspot.com

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  15. Tienen que estar muy ricos....ademas el sabor a limón me gusta mucho.

    Yo tengo también ese problema que de vez en cuando no puedo comentar veo la entrada y a la hora de publicar el comentario me dice que no existe.....me pongo de los nervios, porque no dispongo de mucho tiempo y visito el blog y me tengo que ir sin dejar ningún comentario. Un beso

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  16. ricos, ricos, riquísimos!!!!!! me encantan con limón! un besote guapa y hasta septiembre

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  17. Una pinta deliciosa, y ese lemon curd... A ver cuando me animo a prepararlo que siempre lo miro con ojos golosos.
    Un saludo!!

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  18. Tienen que estar riquisimos. Me encanta todo lo que lleva limón :D
    un besito

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