Bizcocho de chocolate y naranja

¡Hola, amigos! Hoy os voy a enseñar lo que me trajeron los Reyes y una recetilla que he preparado con esta maravilla de productos.

Son mermeladas y licores elaborados en Almería. Concretamente de un pueblecito llamado Bentarique, que no tengo el placer de conocer. En mermeladas tienen sabores típicos de la tierra, cítricos y uvas; y en licores hacen de naranja, limón, canela y tomillo. Además, elaboran pisto y fritá en botecitos listos para consumir.

La elaboración es casera y no llevan ni colorantes, ni conservantes, ni nada artificial. La verdad es que se nota bastante la diferencia, por ahora sólo he probado la mermelada de naranja y no tiene nada que ver con ninguna que haya probado hasta la fecha.

 

Como ésta semana he ido a ver el nuevo piso de mi hermana y a ella le gusta mucho la mezcla chocolate y naranja, decidí hacer este bizcochito con los productos Valle del Azahar, ¡y salió muy rico!

Ingredientes:

-          Un yogur natural.

-          Una medida del yogur de aceite.

-          Dos medidas del yogur de azúcar.

-          Tres medidas de harina colada.

-          3 huevos grandecitos.

-          Una cucharada sopera de cacao puro en polvo.

-          Una cucharada sopera de levadura.

-          Dos cucharadas soperas de licor de naranja.

-          El zumo de una naranja pequeña.

-          Mermelada de naranja para rellenar.

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo ventilador.

2. Mezclamos todos los ingredientes con la pala de silicona o si queréis con la batidora.

3. Vertemos la masa en un molde engrasado y horneamos unos 40 minutos en función abajo ventilador y la segunda altura empezando por abajo del horno.

4. Dejamos enfriar del todo y lo desmoldamos con cuidado.

5. Partimos el bizcocho por la mitad con un cuchillo de sierra y extremo cuidado. Mejor si lo hacemos al día siguiente de hacer el bizcocho, estará más sentado y habrá menos peligro de que se rompa.

6. Extendemos una buena capa de mermelada de naranja y tapamos con la capa de arriba.

Buena pinta, ¿verdad? Es muy facilito de hacer y queda muy bueno. Tan humedito y con mucho sabor, el licor de naranja le da un toque muy interesante.

Bon appetit!