Pastel de miel al estilo inglés

Buenas tardes. Hoy os traigo una receta recomendable 100%, a nosotros nos ha encantado. Es un pastel o bizcocho de miel que venía en un libro que me regaló mi hermana. 

Ingredientes:

-          225 gr. de mantequilla.

-          250 gr. de miel.

-          100 gr. de azúcar moreno.

-          3 huevos grandecillos.

-          300 gr. de harina con levadura.

Elaboración:

1. En un cacito deshacemos la mantequilla con la miel y el azúcar hasta obtener una crema sin grumos. Dejamos enfriar.

2. Precalentamos el horno a 180º calor abajo ventilador.

3. Batimos los huevos con un tenedor y lo añadimos a la mezcla de miel.

4. Colamos la harina y se la añadimos a la mezcla de miel con los huevos.

5. Engrasamos un molde y vertemos la masa.

6. Horneamos unos 40 minutos en la segunda altura por abajo del horno y en la misma función del precalentado.

Ya lo tenemos. Yo opino que una cosa que huele bien desde el segundo 1 no puede salir mal. Está delicioso, con miel por encima y un poquito de nata ya te mueres del gusto.

¡Ánimo y manos a la masa!