Galletas decoradas con glasa real

¡Feliz día de San Valentín! Sé que es una chorrada, pero es que a mí se me ha juntado todo, dentro de nada voy a ver a mi “maridito” y hacemos la friolera de tres años juntos!

Le voy a preparar más cositas, pero me hacía ilusión decorar unas galletas con glasa, que nunca la había hecho. No han quedado tan mal, ¿no?

Ingredientes:

-          Galletas de mantequilla (receta aquí).

-          Una clara de huevo gordito.

-          200 gr. de azúcar glasé. 

Elaboración:

1. Primero tenemos que preparar las galletas, son muy fáciles. Yo he elegido el cortador de corazón, muy propio para la fecha de hoy.

2. Para hacer la glasita, tenemos que colar el azúcar glasé. Ojo, no vale el azúcar molido como el que uso siempre, por muy finito que lo dejemos nunca va a estar tanto como uno comprado y luego quedan pegotillos (como masticar arena, puagh!).

3. Luego empezamos a batir la clara de huevo. Cuando espume un poquito le añadimos una cucharada de azúcar glasé y seguimos batiendo hasta que se integre. Así vamos añadiendo cucharada a cucharada los 200 gr. En mi caso no llegué a ponerle toda, porque más que una glasa parecía un cemento.

4. Al terminar de añadir el azúcar tiene que estar bastante durito, que no se desparrame si haces una rayita en un plato. Luego tenéis que buscar algo para meterla, yo tenía un biberón desde hace mil años y se ha llenado entero.

5. Con mucha paciencia vamos haciendo los dibujillos que queramos en las galletas y las dejamos secar.

Están bonitas, ¿verdad? Es más fácil de lo que parece, es la primera vez que hago algo tan delicado y han salido medio bien. Si lo he hecho yo, que soy un desastre, lo puedes hacer tú. Creo que le van a gustar…

¡Te quiero, mi vida!