Buenas
y calurosas tardes, no os fiéis nunca de la temperatura que Google dice que
hace en Almería. Hoy os traigo una sencillísima y sanísima tarta de calabaza.
Todavía es pronto pero en mi terrenillo ya han salido muchas calabazas, cada
una de su padre y de su madre, pero muy buenas.
Ingredientes:
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Tres calabazas pequeñitas o una grande.
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8 cucharadas de azúcar.
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Una ramita de canela.
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Un paquete y medio de galletas cuadradas tipo María.
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Leche para empapar.
Elaboración:
- Pelamos y cortamos la calabaza en trocitos y la ponemos a cocer en agua hasta cubrir. También echamos el palito de canela.
- Cocemos hasta que se deshaga la calabaza y espese el puré. En el último hervor ponemos el azúcar y probamos.
- Apartamos y empezamos a colocar galletitas mojadillas en leche (no mucho) en el fondo del molde.
- Ahora ponemos una capa de crema de calabaza encima de las galletas, otra capa de galletas, más calabaza y así hasta terminar la crema.
- Dejamos entibiar y metemos en la nevera, mejor de un día para otro. Cogerá más cuerpo.
Y lista
para servir, a mí me costó bastante sacar el primer trocito pero ya los
siguientes muy bien. Supongo que todo esto se puede evitar con un molde
desmoldable. La verdad es que queda muy rica, se puede hacer también con
zanahoria cocida y queda fenomenal. Para decorar se puede poner coco rallado
por encima pero como a mi hermana no le gusta pues nada, le puse un poco más de
canela en polvo. Para terminar os dejo con una foto de la minifiesta privada
que nos montamos anoche.
Saludos!
