Tarta fácil de melocotón

¡Hola, amigos! Ayer me encontré en el Carrefour con Aurora de Las recetas de Aurora! Qué ilusión, qué maja, qué bonica! Me quedé un poco en shock porque fue ella la que me reconoció pero muy guay. ¡A ver si nos vemos más!

Vamos con la recetilla. Tenía muchos melocotones y me apetecía hacer algo sencillo y fresquito. El resultado fue de lujo, nos encantó a todos.

Ingredientes:

-          2 huevos grandes.

-          3 yogures naturales.

-          4 cucharadas de maizena.

-          Una medida del yogur de azúcar (le podéis poner más).

-          Tres melocotones grandes y otro más para decorar.

Elaboración:

1. Precalentamos el horno arriba y abajo ventilador a 160º.

2. Batimos todos los ingredientes con la batidora menos el melocotón para decorar. Lo servimos en un molde engrasado.

3. Cortamos en rodajitas o lo que sea el melocotón de decoración y lo ponemos encima de la masa.

4. Horneamos entre 45 min. y una hora en la segunda altura del horno empezando por abajo.

Cuando esté cuajadillo lo podemos sacar, es como un flan. Queda muy bien porque el melocotón no se hunde, flota en la masa y queda chulo. Como mis melocotones son de mi huerto eran enanos y no pude partirlos en rajitas, supongo que así quedaría más bonita.

Saludos!