Vanillekipferl

¡Buenas tardes! Aunque ya es más tiempo de roscones que de galletitas os traigo una receta de las que merece la pena probar. Es de Olivia de ¡Hola Olivia!, a la que otra vez copio una receta, jeje.

Ingredientes:

-          150 gr. de harina.

-          100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

-          35 gr. de azúcar molida.

-          Una cucharadita de esencia de vainilla.

-          Una pizca de sal.

-          Un chorrillo de leche.

Elaboración:

1. Precalentamos el horno arriba y abajo ventilador a 190º.

2. Mezclamos todos los ingredientes hasta tener una masa manejable.

3. Hacemos churrillos con montoncitos de masa y damos forma de herradura.

4. Los colocamos en la bandeja del horno con papel de hornear y las horneamos 10 minutos. Después con el horno apagado las dejamos 5 minutos más.

Los dejamos enfriar en una rejilla y los espolvoreamos con azúcar glasé. Están buenísimas, súper suaves. Se comen en un momento. Cada vez me gustan más las galletas sin huevo, me parece mucho más ricas.

Saludos!