Un bundt cake horrible por dos.

Hola, amigos. Esta semana me ha pasado una cosa que ha puesto a prueba mis nervios. En el cole hicimos una mesa dulce de San Valentín para una feria de turismo que había. Cada una hicimos una elaboración en casa y luego montamos todo de forma cuqui.

Yo decidí hacer el whipped cream and vainilla bundt cake de El Rincón de Bea. Tenía que hacer mil cosas, pacientes y toda la pesca así que iba a hacerlo por la noche. Me puse, lo hice, desmoldé y no me gustó nada. Quedó feo. Le puse chocolate blanco por encima, corazones y seguía viéndolo feo y cojo. Intenté cortar por abajo para regularlo y me lo cargué exageradamente. Me volví loca, casi lo estampo contra la pared y me puse a hacer otro.

El segundo salió igual de feo que el primero pero menos rosa, un desastre, así se fue a la escuela. Menos mal que había muchas cosas y mi bizcocho no se veía demasiado.

Ingredientes:

-          285 ml. nata 35% m.g. fría.

-          200 gr. azúcar.

-          3 huevos XL.

-          200 gr. harina.

-          50 gr. Maizena.

-          2 cucharadas de levadura química.

-          Una pizca de sal.

-          2 cucharaditas de esencia de vainilla.

-          Una pizca de colorante rojo.

Elaboración:

1. Montamos la nata y reservamos.

2. Triplicamos los huevos con el azúcar (yo usé 4 huevo medianos).

3. Añadimos la vainilla.

4. Tamizamos los ingredientes en polvo y añadimos poco a poco con movimientos envolventes.

5. Incorporamos la nata en tres tiempo con movimientos envolventes para no perder el aire.

6. Separamos el batido en dos, uno lo tintamos con rojo. Vertemos el natural en el molde engrasado y luego el rojo/rosa encima.

7. Horneamos unos 45 min. con el horno precalentado función calor abajo con ventilador a 160ºC.

Estaba buenísimo, jugoso y suave. Muy bueno, pero qué feo y qué trabajo me dio. Llegué al instituto con una mala leche que no veas, pero se me fue pasando cuando vi las cosas tan bonitas que habían hecho mis compañeras.

Besitos a todos, amiguitos!!