Bizcocho de Nutella de Mary Luz Piñeiro

Buenas, cocinillos. Hoy cuando he llegado de la escuela de hostelería me he enterado de algo muy triste. Mary, del blog Cuchillito y Tenedor está pasando por unos momentos difíciles. Yo no me considero nadie, pero desde aquí quiero tener este gesto que otros bloggers han tenido con ella para animarle en la medida de lo posible y demostrarle el cariño que le tengo.

Ingredientes:
- 150 g. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 150 g. de azúcar.
- 3 huevos Xl.
- Medio sobre de levadura en polvo.
- Una cucharadita de bicarbonato.
- 75 g. de Nutella (gracias Arturo por irte a Perú y dejártela olvidada en mi casa).
- 100 ml. de leche.
- 150 g. de harina.
- 50 g. de Maicena.
- Azúcar glas para espolvorear.

Elaboración:

1. Esponjamos la mantequilla con el azúcar.

2. Añadimos los huevos de uno en uno.

3. Templamos la leche y disolvemos la Nutella, incorporamos al batido.

4. Tamizamos los ingredientes secos y añadimos poco a poco.

5. Verter en molde (18 cm. diámetro) engrasado y hornear por 35 minutos aprox. a 160ºC, función calor abajo con ventilador. Horno precalentado.

Está delicioso, muy esponjado, muchísimo y con el sabor a Nutella muy intenso, sobre todo yo le saco el sabor a la avellana.




Mary, eres un cielo de persona, mucho ánimo.

Fuente: Cuchillito y Tenedor