Tarta de acelgas

¡Hola! Hace nada Aliter Dulcia nos sorprendía con esta estupenda tarta de espinacas, qué pintaza. Ahora me toca a mí, os voy a enseñar la tarta que hace mi madre desde siempre, a veces con espinacas, a veces con acelgas. A mí con acelgas me gusta más.

Ingredientes:

-          Masa: medio kilo de harina, un vaso de agua, 4 cucharadas de margarina.

-          Relleno: 700 gr. de acelgas en crudo, 40 gr. de piñones, 100 gr. de pasas, un brick pequeño de nata de cocinar, 150 gr. de azúcar.

Elaboración:

1. Cocemos las acelgas en agua y las escurrimos.

2. Ponemos las pasas en remojo.

3. Preparamos la masa mezclando todos los ingredientes hasta tener una masa blanda pero manejable. Ojo, las cantidades de los ingredientes son orientativas, ya sabéis cómo son las madres.

4. Mezclamos las acelgas con los demás ingredientes del relleno y reservamos.

5. Separamos la masa en dos, extendemos cada parte en dos rectángulos iguales en tamaño.

6. Ponemos una capa de masa sobre la bandeja del horno con papel de hornear, extendemos el relleno uniformemente sobre la masa y tapamos con la otra capa de masa.

7. Pinchamos con un tenedor la parte de arriba. Ponemos un poco de azúcar por encima y cerramos muy bien los bordes (pero mucho).

8. Precalentamos el horno arriba y abajo ventilador a 170º.

9. Horneamos en la segunda altura empezando por abajo durante 25 minutos o quizás sea menos, cuando esté dorada y con aspecto de estar hecha la masa.

Qué pinta, a mí es que me encanta. Pero no os engañéis, por mucho que sea dulce… a los niños malos no les gusta, jajaja. Lo verde es verde, y no se lo van a comer.

Feliz día de Andalucía a todos!