Hoy os
traigo mi bollito más querido en versión limón. Es facilísimo y el resultado
merece la pena.
Ingredientes:
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350 gr. de harina de fuerza.
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100 gr. de agua templada.
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100 gr. de aceite de girasol.
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16 gr. de levadura fresca de panadería.
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40 gr. de azúcar para la masa.
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1 huevo L + otro para pintar.
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Cobertura: 60 gr. de azúcar, ralladura de limón y una cucharadita de
agua.
Elaboración:
- Deshacemos la levadura en el agua. Mezclamos todos los ingredientes en una bola homogénea. Se maneja súper bien, no se pega nada. Amasamos unos minutos.
- Tapamos con un trapo húmedo y dejamos reposar una hora hasta que crezca.
- Boleamos un poco, damos forma a la torta y la pintamos con huevo.
- Dejamos reposar unos 30-40 minutos (ahora en verano necesita menos tiempo para levar).
- Mezclamos los ingredientes de la cobertura y esparcimos sobre la torta.
- Horneamos 17 minutos aproximadamente con el horno precalentado a 180º con ventilador, calor arriba y abajo. Lo haremos en la altura del medio del horno.
Y ya la
tenemos, buenísima. Es el bollo perfecto; ligera, blandita, jugosa, se conserva
genial. En casa es la estrella de mi repostería, a todo el mundo le gusta.
Ánimo
para la semana y manos a la masa!
mMMMMMMMMMMMMM, QUE RICAAA! VAYA CORTE! BUENISIMOOO
ResponderEliminarSeguro esta para chuparse los dedos....y seguro que la haré algún día...ya te contaré...besssooooss
ResponderEliminarTe ha quedado con un aspecto fabuloso y el sabor me lo imagino, qué rico! Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarQué pinta tu bollito, me encanta!
ResponderEliminarA mi también me mata el calor!
Besos
Pero que pinta tiene tu torta, Michi!! Me encanta y el sabor debe ser estupendo. Por aquí también estamos soportando ya los calores. Ánimo!! Besos
ResponderEliminarPor lo que veo es tipo bollo de leche no?, si es así, es de mis favoritos y el toque de la ralladura de limón lo debe hacer delicioso. A mí, como a tí, me mata el calor, así que estoy pensando en una cese temporal de la convivencia blogueril, lo necesito. Un besazo.
ResponderEliminarAnimos que el veranito esta muy bien :) Además si lo amenizas con una coca como esta mucho mejor. Parece las de San Juan que están riquísimas y esta seguro que también pq tiene muy buena pinta.
ResponderEliminarBss.
Su.
que rica esta te la copio, y si te sienta mal el calor no te digo nada aun no hemos empezado
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Por la pinta si que tiene que ser una delicia, me lo llevo y ya sabes que si te digo lo hago, lo hago, un besito reina
ResponderEliminarA mi también me mata el calor, pero creo yo que comiendome un buen trozo de esta torta me mejoraría bastante.
ResponderEliminarBesos. Lola
Buenísima te ha quedado!! la he probado muy parecida con anís pero tu versión citrica me ha gustado y mucho.
ResponderEliminarbesos
En versión naranja, es como un roscón :-) Me encantan los bollos... qué pena verlo en foto y no poder probarlo! Un beso
ResponderEliminarEfectivamente, jeje. No, algún roscón he hecho yo con esta masa, pero no salen bien, la masa es muuuuy blandita y se desparrama en el horno. Sale bajico. Besitos!
EliminarMi preciosa Michi que cosa mas rica de bollo, con ese toque de limon, tiene que estar de muerte, la miga es perfecta, te ha quedado muy bien hecho, Miles de gracias por ofrecerte si necesito algo, eres un Sol, mi marido lleva ya dos dias de rehabilitacion, y va bastante mejor. Un besazo enorme, te quiero mucho preciosa
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