Pastel de nata y nueces

¡Hola! El otro día se me ocurrió la idea de poner imágenes junto a los enlaces de mis recetas, fue mucho trabajo pero ha quedado bien (aquí lo podéis ver). Además, también he juntado todas las entradas sobre mi vida y he inaugurado la sección “Michinadas”. Vamos ahora con la receta.

Ingredientes:

-          1 brick de nata de montar pequeño.

-          3 huevos.

-          60 gr. de azúcar.

-          100 gr. de harina.

-          Una pizca de levadura.

-          Un puñado de nueces (opcional).

Elaboración:

1. Batimos los huevos con el azúcar hasta blanquear.

2. Montamos la nata y la mezclamos con cuidado con los huevos.

      3. Añadimos la harina con la levadura y vertemos en el molde forrado de papel de hornear. También    ponemos unas nueces por encima (o no). 

4. Horneamos 35-40 minutos en la segunda altura del horno empezando por abajo, con horno precalentado a 180º, calor abajo con ventilador.

Al salir del horno me bajó bastante, no sé muy bien por qué, pero me pasa siempre que hago bizcochos con nata montada. Aun así no quedó compacto, quedó esponjosito, húmedo y de sabor muy suave. Me arrepiento bastante de haberle puesto las nueces, o tantas nueces. El sabor de las nueces me parece demasiado intenso para este bizcochito, creo que sería mejor ponerle otra cosa, o simplemente azúcar espolvoreado antes de hornearlo. De todas formas puede ser cosa mía, ya sabéis que las nueces no me sientan demasiado bien, les estoy cogiendo manía.

Saludos!