Roscos fritos de Semana Santa

Fiesta… ¿por qué has pasado tan rápido? Otra vez al trabajo, ¡y encima fin de trimestre! P**as declaraciones trimestrales… ¡En fin! El miércoles mi madre y yo estuvimos de trabajillos cociniles. Hicimos estos roscos, con la receta de siempre de mi abuela.

Ingredientes:

-          5 huevos.

-          6 cucharadas de leche por cada huevo.

-          6 cucharadas de aceite por cada huevo.

-          3 cucharadas de azúcar por cada huevo.

-          4 gaseosas.

-          Ralladura de limón.

-          La harina que admita.

-          Azúcar para rebozar.

Elaboración:

1. Batimos un poco los huevos.

2. Añadimos el azúcar, la leche y el aceite. Mezclamos.

3. Añadimos las gaseosas, la ralladura de limón y poco a poco la harina. Al final tendremos una masa muy pegajosa pero espesa.

4. Untamos la mesa y nuestras manos con aceite y damos forma a los roscos.

5. Freímos en aceite de girasol a fuego medio-bajo hasta que se doren.

6. Pasamos por azúcar y a comer!

Riquísimos es decir poco. Son muy esponjosos y blanditos. Los primeros nos salieron más feillos, pero luego añadimos aceite y al tener más profundidad crecieron mejor y más bonitos. También hicimos  borrachillos esta vez planitos y pequeños, un bocadito. 

Saludos!