El terrible bizcocho de feria

Este, que se supone que iba a ser un fantástico bizcocho de queso, terminó siendo una cosa paliducha y con lunares. ¿Por qué? Cada vez que pongo empeño en algo, que voy con una idea en la cabeza, me sale una cagarruta.

Si hubierais visto el bizcocho del blog donde lo saqué (voy a omitir esa información, no quiero perjudicar las recetas de la gente, no es la receta, ¡soy yo!)… qué maravilla, qué corte, qué colorcito. Precioso. ¡¿Por qué nunca me sale nada bien?! Sólo me salen bien cuatro cosas, si os fijáis, casi todas mis recetas parten de una base, si me salgo la lío.

 Bueno, para ver si alguien soluciona mi duda voy a poner los ingredientes y cómo lo hice.

Ingredientes: 3 huevos, 250 gr. de queso quark, una cucharadita de vainilla, una medida de azúcar, tres de harina, una cucharada de levadura, media medida de aceite de girasol.

 Primero monté las claras.

Después batí las yemas con el azúcar.

Añadí el queso y la vainilla.

Después el aceite en chorrillo.

Mezclé la harina tamizada y también la levadura. Aquí yo dije “algo pasa, demasiado espeso”.

Por último, junté con las claras.

Horneé 50 minutos más o menos, calor arriba y abajo sin ventilador a 180º.

 El resultado; a lunares y sosito. ¿Falta de azúcar? ¿Falta de grasa/aceite? Yo sé que una vez hice unas magdalenas y le salieron puntos también. He buscado en Internet y no sale nada.

 

  

Otra cosa, intenté seguir la receta, estaba en tazas. Ponía: una taza de queso quark, una de azúcar (…). Yo usé la medida del queso porque digo: “será lo mismo, taza, envase, ¿qué más da?”. 

Saludos desastrosos!