Bollitos de lima y pasas

Hola, amigos de los bollos a deshora. Esta vez he utilizado mi súper masa mágica de siempre para hacer unos bollitos individuales, unos con pasas y otros con ralladura de lima.

Ingredientes:

-          350 gr. de harina de fuerza.

-          100 gr. de agua tibia.

-          100 gr. de aceite de girasol.

-          15 gr. de levadura de panadería fresca prensada.

-          1 huevo.

-          40 gr. de azúcar.

-          Un puñadito de pasas.

-          La ralladura de una lima. 

-          Otro huevo para pintar.

Elaboración:

1. Deshacemos la levadura en el agua y luego mezclamos con todos los ingredientes menos las pasas y la ralladura. Dejamos reposar una hora en un sitio cálido.

2. Separamos en dos la masa, a la mitad le añadimos las pasas y a la otra mitad la ralladura.

3. Ahora hacemos bolitas, yo hice 12, pero podéis hacer más o menos, todas del mismo tamaño.

4. Ponemos en un molde o directamente en la bandeja del horno con papel de hornear, pintamos con huevo batido y dejamos reposar otros 40 minutos en un lugar cálido.

5. Precalentamos el horno arriba y abajo ventilador a 170º. Horneamos por 15 minutos aproximadamente, hasta que los veamos doraditos.

  

Después les puse una glasilla con limón, aunque no es necesario. Están súper blanditos y son facilísimos de hacer. No tiene misterio.

Saludos!