Galletas fáciles de avena y chocolate blanco

¡Buenas! Las galletas de avena son una cosa que me encanta, así que cuando vi estas tan ricas con chocolate blando en el blog de Silvia Jugando a las Cocinitas no me pude resistir a hacerlas.

Ay... mi macetica... que se me ha roto con la lluvia, por lo menos tengo su recuerdo en foto :(

Ingredientes:

-          100 gr. de azúcar moreno.

-          1 huevo.

-          50 ml de aceite de girasol.

-          60 gr. de harina.

-          100 gr. de copos de avena.

-          60 gr. de chocolate blanco picado.

-          Una pizca de levadura en polvo.

-          Una pizca de nuez moscada en polvo.

Elaboración:

1. Precalentamos el horno arriba y abajo ventilador a 170º.

2. Batimos el huevo con el azúcar moreno.

3. Incorporamos la harina, la levadura y la nuez moscada.

4. Añadimos la avena y el chocolate blanco.

5. Hacemos montoncitos de masa con una cuchara encima de la bandeja del horno con papel.

6. Horneamos en la altura del medio unos 12 minutos.

Salen muy ricas y son bastante fáciles de hacer. Al no llevar mantequilla no tenemos que tener el cuidado de sacarla de la nevera el día antes y esas cosas. Se pueden preparar en el acto. Silvia de Jugando a las cocinitas las hacía con harina integral, quedarán muy ricas, pero yo no suelo tener en casa.

Un saludo, amigos!