Mini tartitas de queso

¡Hola, amigos! ¡Estas tartitas son un descubrimiento! Son rápidas y fáciles de hacer, queda súper bonicas, muy presentables y además recogiditas para llevar a cualquier sitio en un tupper. Muy recomendables.

Ingredientes (10 tartitas aprox.):

-          Un huevo grande.

-          6 cucharadas de azúcar.

-          Una tarrina (250 gr.) de queso de untar.

-          Un yogur natural.

-          Dos cucharadas colmadas de maizena.

-          Mermelada.

Elaboración:

1. Precalentamos el horno abajo ventilador a 170º.

2. En un bol batimos con unas varillas el huevo, el azúcar, el yogur, el queso y la maizena en ese orden. Obtendremos una crema espesilla y clarita, casi blanca.

3. Preparamos las capsulitas de papel en una bandeja para muffins o en flaneras y vertemos la masa de queso hasta la altura que queramos.

4. Horneamos por 20 minutos en la segunda altura empezando por abajo del horno.

5. Cuando estén frías cubrimos cada tartita con una cucharadita de mermelada.

¡Deliciosas!