Tarta de queso y yogur griego (concierto de Fangoria)

Esta semana ha sido interesante, muchas cosillas. Lo mejor, el concierto de Fangoria, qué chulada, luego os enseño.

Vamos primero con la tartica, qué buena estaba. Una de las mejores que he probado. La receta es de María de Una Pincelada en la Cocina, cada vez que me meto en su blog es para guardar una receta. Es genial.

Ingredientes:

-          300 gr. de queso de untar.

-          4 yogures griegos.

-          5 huevos M.

-          Una cucharadita enana de levadura en polvo.

-          200 ml. de nata de montar 35% m.g.

-          2 medidas del yogur de azúcar.

-          2 medidas del yogur de harina.

Elaboración:

1. Mezclamos el queso, los yogures, el azúcar, y la nata en un bol.

2. En otro bol montamos las claras.

3. Añadimos las yemas a la mezcla del paso 1.

4. Juntamos las claras con todo lo demás despacito y con buena letra. Intentando que no se bajen.

5. Lavamos un cacharrito de yogur y cogemos la medida de la harina para después colarla y añadirla.

6. Ponemos la masa en un molde con papel de hornear en la base. Tiene que ser bastante grande, el mío es de 23 cm. y me faltó espacio, tuve que hacer otra pequeñita. Lo suyo es un molde de 26 cm.

7. Horneamos 45-50 minutos, horno precalentado a 160º, calor abajo con ventilador.

Qué cosa más buena, más blandita, más todo. No le quise poner ni salsa ni mermelada para no perderme el sabor tan rico que tiene. Esponjosilla por encima y más jugosa por abajo, un éxito total. Las fotos son de Fran, por cierto, se nota.

“Alaska! Alaska! Alaska!” Por fiiiiinnn!!! Por fin tanto mi madre, como mi hermana, como yo la vimos en directo. Con lo fans que somos no sabéis cómo disfrutamos, una pasada. Un conciertazo, son geniales, Fangoria y los bailarines.