Bizcocho de Coca-Cola.

La historia de esta receta es un poco chunga. Realmente es un bizcocho de Fanta de naranja que hizo Esmeralda en su maravilloso blog Recelandia, ésta le cogió la receta a Jose de Aisha Kandisha, que a su vez cogió la receta de una bloggera amiga que no tengo el placer de conocer. En fin, que está muy bueno. Lo he hecho tres veces ya.

Ingredientes:

-          3 huevos.

-          200 gr. de azúcar.

-          100 gr. de aceite de girasol.

-          125 ml. de refresco de cola.

-          200 gr. de harina.

-          Una cucharada de levadura en polvo.

Elaboración:

1. Batimos los huevos con el azúcar hasta aclarar.

2. Añadimos el aceite y el refresco en chorrillo.

3. Tamizamos la harina con la levadura y añadimos.

4. Vertemos en un molde engrasado o con papel.

5. Horneamos 45 minutos, horno precalentado a 160º, calor abajo con ventilador. Bandeja en la segunda altura empezando por abajo.

Pues está buenísimo, sabor muy de pueblo, increíble. Esponjoso como él solo. Para desmoldar hay que esperar a que se enfríe del todo porque corre riesgo de romperse, ¡es tan blandito!

La primera vez que lo hice se me rompió, y eso que el molde era de silicona. La segunda vez quedó muy bajito porque era un molde muy grande. Y la tercera le puse harina integral y ralladura de limón, el mejor. Que te mueres de bueno. 

Este sábado día 20 de julio, la compañía de teatro de mi hermana vuelve a representar "Tras los pasos del crimen de Níjar" en el Cortijo del Fraile. A las 20:30h. Los Almerienses que me sigan, no os lo perdáis, están increíbles.

Saludos!