Galletón relleno de crema de cacao

Buenas! Ya estoy nerviosita viva porque dentro de nada me voy de Luxemburgo, por fin podré ver a mi familia y estar en mi casa solica (sin compartir piso con desconocidos). Ayyyy!!! Qué ganas.

Mientras tanto sigo con la repostería, que tengo que gastar la barbaridad de ingredientes que me ha comprado mi casera/amiga/bella portuguesa. Anda que no voy a echar de menos a mis portuguesas...

La receta de hoy es una galleta rellena de nocilla, nutella o crema de cacao de marca blanca, lo que queráis. Es facilísimo de hacer y ñam ñam, riquísimo!

Ingredientes:

- 250 gr. de mantequilla o margarina de cocinar.
- 250 gr. de azúcar.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 2 huevos pequeños o uno XL.
- 500 gr. de harina.
- 2 cucharaditas de levadura química.
- 3 ó 4 cucharadas de crema de cacao.

Elaboración:

1. Batimos la mantequilla pomada con el azúcar y la vainilla.

2. Integramos los huevos.

3. Tamizamos la harina con la levadura y lo incorporamos.

4. Dividimos la masa en dos y cubrimos con una mitad el fondo de un molde forrado. Extendemos la nocilla y cubrimos con la otra mitad de la masa.

5. Horneamos unos 40 min. a 180ºC, calor arriba y abajo sin ventilador (precalentado). Hay que comprobar que esté doradita y hecha.

Pues nada, mu rico y muy sencillo. Con esto me despido por hoy, nos vemos mañana con más. Un besico!!

Florecitas en Strassen, Lux

Buenas! Con la llegada de la primavera han salido todas las florecillas que en invierno eran rabillos verdes a ras de suelo. Además, todo el mundo ha plantado flores nuevas en sus jardines y terrazas. Aquí las flores son muy importantes.

El otro día se me ocurrió dar una vuelta por mi pueblecito para ver si podía capturar una parte de su belleza. Últimamente los días son soleados y se está genial. A ver si os gustan las florecitas que hay por aquí.

Esto ha sido todo por hoy, gracias por leerme un día más, un beso, un abrazo y chao chao!!

Bizcocho de nata y su versión de chocolate

Buenas!! Este bizcocho lo busqué porque tengo varios cartoncitos de nata del 30% acumulados y no sé si funcionará montarla. Lo encontré en la página Cocinera y madre, y bendita la hora, qué bizcocho más agradecido.

Además de que está buenísimo, se hace súper fácil y con pocos ingredientes. Lo mejor es que a los pocos días se me ocurrió hacerlo de chocolate añadiéndole crema de cacao (Nutella, Nocilla o la de marca blanca, da igual). Qué buena idea.

Ingredientes:

- 3 huevos.
- 150 gr. de azúcar.
- 1 sobrecillo de azúcar vainillado.
- 200 ml de nata (la mía del 30% m.g.).
- 200 gr. de harina.
- 1 cucharada de levadura química.
Para el de chocolate añadiremos a la nata 3 cucharadas soperas de crema de cacao.

Elaboración:

1. Desclaramos los huevos. Blanqueamos las yemas con la mitad del azúcar. Montamos las claras con la otra mitad y luego mezclamos.

2. Añadimos la nata. Si lo vamos a hacer de chocolate, la calentamos un poquito en el microondas y deshacemos las tres cucharadas de crema de cacao en la nata, luego lo añadimos igualmente.

3. Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos.

4. Vertemos en un molde de 22cm de diámetro engrasado o forrado con papel de hornear. Horneamos 40 minutos aproximadamente con el horno precalentado a 160ºC, calor arriba y abajo con ventilador.

Pues muy rico. El original huele a nata la masa y el bizcocho, espectacular. Y el de chocolate, alucinante cómo creció mucho más que el otro y salió más esponjosico, muy bueno, de verdad.

Esto es todo por hoy, gracias por leerme un día más. Muchos besitos, os quiero un huevo!

Marché de l´Octave, Luxemburgo

L´Octave es la fiesta religiosa más importante de Luxemburgo. Es una feria que dura casi dos semanas situada en las plazas Guillaume II y de la Constitución.

Inicialmente, era un mercado donde los peregrinos que venían a la catedral de Luxemburgo podían tomar un aperitivo. De hecho, ahí siguen poniendo un caseto de la Iglesia donde venden bebida y comida.

Hoy en día, se puede comprar comida, muchos dulces y recuerdos de la cuidad. Además hay atracciones para los niños, tómbolas y esas casetas donde se "pescan" patitos.

Os dejo con las mil fotos que hice, es todo cuquísimo! Besitos y hasta pronto!! :)

Monumento del Recuerdo, Luxemburgo

El Monumento del Recuerdo se encuentra en la Plaza de la Constitución, en el centro de Luxemburgo.

Es un homenaje a los miles de luxemburgueses que se presentaron voluntarios a las fuerzas armadas durante la Primera Guerra Mundial, sobre todo a los caídos. Consta de un obelisco central de 21 metros de altura hecho de granito, con una figura femenina de bronce dorado en lo alto. La figura sostiene una corona de laurel que simbólicamente coloca sobre la cabeza de la nación. Muy chuli.

En la parte baja del obelisco, dos figuras de bronce representan a los soldados luxemburgueses. Uno ha caído y el otro llora la muerte de su compañero.

La Plaza de la Constitución se encuentra en la villa alta de Luxembugo, conforma un balcón que se encuentra encima del montículo rocoso donde están las casamatas del Petrusse. Desde el balcón se puede ver el puente Adolphe, actualmente en obras, y la antigua sede de la Comunidad Europea del Carbón y el Acero. El edificio es precioso, he pasado en autobús por delante un montón de veces pero nunca andando, a ver si lo hago y recojo fotos de esa zona.

Esto ha sido todo por hoy, nos vemos el próximo día con más. Mil besitos!!

Fruit Swirl Coffee Cake

Wiiiiii!! Aunque yo he hecho una interpretación libre de la tarta que subió Los Dulces de Claudia, menuda receta!! Buf, una de las cosas más ricas que he hecho últimamente, me ha encantado.

Ingredientes:

- 335 gr. de azúcar (un sobre de azúcar vainillada y el resto normal)
- 225 gr. de margarina para cocinar.
- 1 cucharada de levadura.
- 3 huevos.
- 330 gr. de harina.
- Mermelada (como 5 cucharadas).

Elaboración:

1. Batimos la margarina con el azúcar.

2. Incorporamos los huevos de uno en uno.

3. Tamizamos la harina con la levadura y añadimos. Nos quedará una pasta, como la de cookies pero más blanda.

4. Engrasamos o cubrimos con papel de hornear un molde de 22cm de diámetro. Ponemos a cucharadas la mayor parte de la masa y extendemos. Dejamos un poco para ponerla arriba.

5. Ponemos la mermelada sobre la masa y extendemos.

6. Cubrimos con pegotes de masa, no hay que cubrir por entera la mermelada. No hace falta extender.

7. Horneamos unos 50 min. con el horno precalentado a 160ºC, calor arriba y abajo con ventilador. Depende del horno, si tu horno es muy fuerte no le pongas ventilador. Tiene que subir, extenderse un poco los pegotes de arriba y dorarse.

Buenísimo en serio, no sé por qué me ha gustado tanto. Es tipo mazacote, no esponjoso. Es un punto medio entre una galleta y un bizcocho, no sé, me encanta. Caliente está de muerte también. Yo lo hice sin ningún tipo de máquina, así que lo puede hacer cualquiera.

Para despedir os voy a pedir un favor. Muchas veces me pregunto el tipo de seguimiento que está teniendo mi blog, sobre todo ahora que estoy en Luxemburgo y estoy subiendo contenido que no tiene nada que ver con la cocina. Me gustaría mucho saber que estáis ahí, así que os pido un pequeño favorcillo. Cuando leáis esto, escribidme de forma pública o privada, a través del blog, del correo, facebook o whatsapp, la palabra PEPINILLO. Jajajaja! Nosotros nos entenderemos mientras el resto del mundo se preguntará "qué pepinillo?". Un besazo enorme, os quiero!!!

Senderismo Larochette-Beaufort, Luxemburgo (parte 2)

Muy buenas a todos, guapísimos! Continuamos donde lo dejamos el día anterior, entrada en la cual os contaba la ruta de senderismo de Larochette a Beaufort. Lo dejamos en este punto, ¿no?

Pues bueno, nos acojonamos un montón porque empezaron todas a mirarnos fatal. No había puerta en la valla, pero ésta no era demasiado fuerte ni demasiado alta. Pasamos lentamente por el camino, con vacas a un lado y al otro. Y concretamente la señora que sale a la derecha en esta foto, avanzó hacia la valla con una actitud más que amenazante, mirándonos a los ojos y bufando.

Finalmente pasamos la vaquitas y llegamos a una carretera nuevecita de los pocos coches que pasan. Nos sentamos a un lado y comimos unos sandwiches. Después pasamos por más bosques y más carreteras hasta llegar a Beaufort.

El castillo es alucinante, precioso. Es realmente imponente con sus formas medievales. Data del siglo 11, en el siglo 18 fue abandonado y en 1893 restaurado. Actualmente pertenece al Estado de Luxemburgo y se puede visitar el interior.

Espero que os haya gustado tanto como a mí, gracias por leerme un día más y nos vemos mañana con más!! Besicos!!